香港米其林二星寿司店推出大闸蟹 限定菜单，高级创作寿司新颖美味

南都讯记者周佩文荣获米其林二星的日本大阪寿司店Sushiyoshi（寿司芳），是日本料理Omakase（厨师发办）界的佼佼者。今年5月，这间传奇寿司店正式进驻香港九龙尖沙咀金马伦道，成为日本以外首家海外分店。

Sushiyoshi香港店由日本店店主兼总厨ChefHiroki与四洲集团携手开设，由香港店主厨Sugawara将大阪总店的用餐体验完美展现。店内所采用的食材大部分都与日本店同出一辙，每天从日本新鲜空运抵港，延续层次丰富、配搭新颖的高级创作寿司。即使同一道菜式，每日的摆盘及用料均有所不同，创作灵感层出不穷。一众名人明星如佘诗曼、容祖儿、张智霖、杨千嬅等纷纷成为其座上客。

香港店所提供的17至21道Omakase菜单，保留了大阪总店的经典菜式。不过进入秋冬季节，总厨ChefHiroki特别构思了香港限定的秋冬菜单，于既有菜式中替换5至6道大闸蟹佳肴。据介绍，香港店厨师发办晚餐每位1980港元起，而包含大闸蟹料理的秋冬限定菜单每位2980港元起，可选择加780港元享用4款指定配酒。

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