酒缸倘卖无

□ 林伦伦

我还年轻读研究生时（上世纪80年代初吧），一首《酒干倘卖无》唱遍了大江南北，那句“酒干倘卖无”成了家喻户晓、不论男女老少都能哼哼出来的旋律。后来才知道，该歌曲是台湾电影《搭错车》的主题曲，1984年获得第三届香港电影金像奖最佳原创电影歌曲奖。此后被多次翻唱，2001年，大陆歌手程琳随同中央电视台“同一首歌”拍摄组到台湾演出，和苏芮同唱了一曲《酒干倘卖无》，再度掀起传唱热潮。

查阅一下百度百科，居然告诉我们《酒干倘卖无》5个字有两个写错：“歌曲《酒干倘卖无》是闽南语，但是有两个错别字……"干"正确的应该是"瓨"，这个字出现在2000年前司马迁的《史记》里，就是酒瓶子的意思；"倘"应为"当"，《古诗十九首》里就有这样的用法，由于许多人不了解，所以便音译成"干"和"倘"。”

“酒干倘卖无”这句话用潮汕话翻译过来，就是“有酒樽好卖无”。台湾闽南话中的“酒干”，就是酒瓶子的意思，潮汕话叫“酒樽”。但闽南话叫“酒干”，百度百科上说应该写作“酒瓨”，其实，“瓨”字就是“缸”字的异体字。《说文解字·缶部》：“缸，瓨也。”段玉裁注：“缸与瓨音义皆同也。”《瓦部》又说：“瓨，似罂，长颈。”王筠句读：“字与《缶部》缸同。”《广雅·释器》：“瓨，瓶也。”由此可见，台湾闽南话保留的是古语“酒缸”，“缸”读[gang1]（刚），所以被不懂古词语的词作者谐音写成“干”了。

那潮汕话呢？潮汕话现在不是读“缸”为[geng1]吗？如水缸、酒缸等，而且指的是大的陶瓮。但大家可能不知道或忘记了，还有一个词，保留着[gang1]（刚）的读音，那就是——井缸（指身形长的花瓶），它也保留了古代的词义。

潮汕话瓶子不叫“缸”，而叫“樽”，如“豉油樽”（酱油瓶）“酒樽”（酒瓶）“臊汤樽”（装鱼露的瓶子）“啤酒樽”等。也用作量词，如：“买二樽酒。”潮汕俗语有：“孬做桁[ên5]，好做桷；孬做屐桃，好做樽塞。”樽塞，瓶子塞儿也。谓物件不嫌其小，用得其所便能物尽其用。

把瓶子叫“樽”，也是古语。樽，古代为盛酒的器皿，《易·坎》：“樽酒簋贰用缶。”《左传·襄公二十三年》：“臧孙命北面重席，新樽絜之。”《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”《史记·乐书》：“布筵席，陈樽俎，列笾豆。”唐·李白《前有樽酒行》之一：“春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。”唐·杜甫《独酌》：“步屧深林晚，开樽独酌迟。”字亦作“罇”，《晏子春秋·内篇·杂上五》：“酌寡人之罇，进之于客。”汉·刘向《说苑·修文》：“置罇俎，列笾豆。”《后汉书·章帝纪》：“岐山得铜器，形似酒罇……”《玉篇·缶部》：“罇，与樽同。”古字只作“尊”，会手执酒瓶之意。《礼记·乐记》：“铺筵席，陈尊俎。”《礼记·明堂位》：“尊用牺、象、山、罍。”汉·郑玄注：“尊，酒器也。”《正字通·缶部》：“罇……本字作尊，后加缶、加木、加瓦、加土者，随俗所见也。”“樽”（尊）也可用如量词，唐·杜甫《春日忆李白》诗：“何时一尊酒，重与细论文。”宋·欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》：“遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。”《警世通言·三现身包龙图断案》：“赠肉十樽，银十两。”

小结，古今之“尊”形制大不相同，今只仍旧名而已。又，“尊”字多用作“尊敬”义，“罇”“墫”等字又太难僻，所以，表示瓶子的意思，还是选用“樽”字好。

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