在一座城，只做一件事

■长沙肉丝粉

■糖油粑粑

■长沙坡子街

■清代流传下来的牌坊

■新快报记者 毛静 实习生 卢慧钰

端午节假期结束，也意味着充满活力的夏天正式来临。特别是在6月这种前不搭出行高峰，后不“沾”假期的时间里，如何才能让自己在工作休闲两不误？

其实真的很简单，在国内航空、高铁如此发达的交通网络下，你可以趁着周末收拾上两套衣服，带上手机和证件，到上海寻个展览，或是到成都喝点小酒，再不然到长沙吃顿口味虾，既满足了出行的心愿，也体验到了新鲜事物。就像港剧里常说的，“做人最重要的就是开心”，工作赚钱的目的不就是为了更好的生活么，嘿嘿！

A 就去长沙吃吃吃……

达人：Hanna

职业：即将步入社会的大学生

大隐隐于市

在清朝牌坊下嗦顿粉

说到去长沙旅行，有的人会想到橘子洲欣赏湘江风光，有的人想到岳麓书院感受千年学府的魅力，还有的人会选择去湖南省博物馆看一看马王堆汉墓的千年女尸，而吃货则一定会选择长沙的美食。

在被问及对长沙美食的第一印象时，吃货达人Hanna给出了一个词——大隐隐于市，这是在她无意间走进了市中心一条小巷之后的感受。她说：“当时就只是想感受一下长沙人民的日常生活，却没想到从大马路拐进去之后，别有一番洞天。大马路上车水马龙，你感觉到的是现代化城市的气息，但进入了小巷之后，映入我眼帘的却是青石板路和清代流传下来的一座牌坊，老人带着孩子在大树下乘凉，街道两旁是普通的商铺和小食店。并且在杂货铺里都摆着红彤彤的辣椒粉、自制辣椒酱、剁辣椒等和辣椒有关的东西，非常吸引眼球；与外面的高楼大厦相比，小巷里的时间仿佛停滞了。”在Hanna看来，没有被现代化节奏带走、充满历史和生活气息的长沙小巷，是难得的岁月静好。

常常听闻“长沙人的早晨从一碗米粉开始的”，Hanna也给出了肯定的回答，“长沙人真的很喜欢早餐嗦顿粉，而且最正宗的要数长沙肉丝粉。一碗高汤肉丝米粉撒上香菜，淋上麻油和醋，码上一勺通红的剁辣椒，最后还加上榨菜和酸豆角，这才算得上长沙人心中‘带劲’的米粉。所以如果到了长沙，想体验地道些的长沙生活，早晨嗦顿粉是必须要做的。并且一定要去街头巷尾的米粉店。”

名不虚传的长沙小吃，人越多越好吃

除了早上嗦顿米粉，Hanna还极力推荐一定要吃臭豆腐、糖油粑粑、梅干菜扣肉饼、口味虾等长沙知名小吃。并没有特别的理由，就只是因为真的好吃。Hanna还透露了一个在长沙吃小吃的秘诀：往人堆里扎，准没错！

长沙的街头小吃，可以说是随处可见。糖油粑粑在长沙的每一处地方，都能找到。而臭豆腐、口味虾等，在坡子街、火宫殿这些美食街上也都一应俱全。长沙的坡子街，与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街一起被誉为“中国四大小吃名街”。而且坡子街距离长沙五一商圈、解放西路酒吧街以及黄兴南路步行街很近，真是有得吃有得玩。在坡子街所有的臭豆腐店里，最多人排队的是罗记臭豆腐和黑色经典臭豆腐。“这两家各有所长，罗记臭豆腐的酱汁会更辣、更呛口，豆腐表面也会撒上榨菜提味，口味喜重辣的朋友会更喜欢。而黑色经典臭豆腐的口味则更大众化，虽然也是佐以蒜蓉辣椒酱汁，但由于蒜味更浓，所以入口偏香辣一些。当你吃过了长沙的臭豆腐之后，就会感觉其他城市的臭豆腐像‘山寨版’”。

长沙的小龙虾也是全国有名，由于小龙虾的虾头并没有太大的食用价值，所以长沙的许多餐厅在烹饪口味虾时是直接去掉虾头，留下钳子和虾尾，这也是为什么在当地可以看到很多店的招牌是“某某虾尾”。Hanna说：“夏夜，长沙人最喜欢约上三五伙伴，来到湘江边、南门口、四方坪这些地方的不知名夜宵摊上，一起吃虾，而且最爱口味虾和油爆虾两种，哪怕他们吃得满手满嘴红油也毫不顾忌。口味虾和油爆虾的做法几乎家家相同，但是每一家虾店都会有自己的一批忠实粉丝。不信的话，你可以找到街上的长沙人问一问，他们推荐的虾店都不会是一样的。所以推荐大家去人多的店即可，不管它是否上过电视，招牌是否够大，只要它的生意好，就说明是值得一试的，也不用过于追求去一些名气很大的店排上好几个小时。”

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糖油坨坨，长沙美食中的“不得不吃”

除却这些名声在外的美食，Hanna还提到了一个去长沙必须要吃的小吃——糖油坨坨，而且一定要是长郡中学附近的金记糖油坨坨！糖油坨坨是糖油粑粑的姐妹款，都是长沙美食中为数不多的甜食。但游客去到长沙，若是没有做好功课，那就“只识粑粑错过坨坨”了。

据悉，糖油坨坨小而圆，油炸过后内部呈现出一种空心状态，外面经过风干后吃起来外皮酥脆不粘牙，也因为个头小，所以油分相对糖油粑粑少了许多，甜而不腻，4块钱一串，一串7个，外表像金黄的糖葫芦，而这样的口感也只有金记糖油坨坨才做得出来。经营这家店的是一对爷爷奶奶，每天放学后就有许多学生光顾。也有一些学生会在毕业之后再去金记买一串糖油坨坨，这对他们来说，是美好回忆的一部分。

新快报：如果两天时间在长沙吃吃喝喝的话，怎么安排行程比较好？

Hanna：首先美食街最值得一逛的就是坡子街，无论是小吃还是湘菜馆都可以在这条街上找到，并且味道都是比较正宗和地道的。其次就是可以去岳麓山游玩，游览了岳麓书院之后就到岳麓山脚的大学美食圈逛吃逛吃，感受一下年轻的气氛。最后如果有时间的话，可以找一个夜晚到湘江边散散步，吃个宵夜，累了还可以走到杜甫江阁，吹着江风，静静感受长沙。

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