识厨解味 好奇于心 马爹利携手八位名厨，呈现全新“好奇餐厅”概念

6月16日，由法国著名干邑品牌马爹利发起的新一季“识厨解味”系列活动转站深圳。向来与美食有着不解之缘的马爹利干邑，作为美食体验的“倡导者”和“探索者”，一直以来都立行于不断推崇精致饮食的品鉴与搭配之道，孜孜以求美酒与佳肴的味觉新生。

今年，马爹利干邑继续推进“识厨解味”项目的全新升级，集合来自中华南北的八位名厨：意境泰斗大董、淮扬刀客侯新庆、新京先锋段誉、厨林猎手黄景辉、闽海诗人吴嵘、川府双杰徐氏兄弟以及寻味新爵陶晓东的创意菜品，共谋美食之道，生活之味。前所未有的创新组合，映射了马爹利“星厨荟”的强大影响力，所到之处口碑爆棚，成为城中热事。而继广州站和北京站之后，马爹利“好奇餐厅”此次亮相鹏城，特邀美食探索家董克平、曹涤非、小宽出席，从这场美食盛宴的一席一味中，解密名厨的灵感之源，见证马爹利独具慧眼的生活品位。

好奇于心 寻厨识味

马爹利相信每位出色的厨师不仅是味觉的缔造者，更是了不起的生活家。而马爹利所主张的“识厨解味，入味生活”，亦是希冀人们在享受美味的同时，感受到美食背后生动鲜活的根源之美。马爹利“好奇餐厅”完全打破了人们对于一般餐厅的固有认知，以别出心裁的沉浸式互动体验，将大厨的料理故事和生活灵感融入其中，引领食客亲身参与声色味俱全的游戏互动，在美食的全方位解析中探秘厨师身份背后的传承、品味、灵感和匠心。

识厨解味 一菜一境

马爹利“好奇餐厅”剧场式表演以光影之趣先声夺人，精食美馔佐以故事情怀换来味蕾升华，多重感官体验不断激发食客寻味的热情。前菜是大董独创的“入境奇味”，法国干邑区的藤蔓上的葡萄作为入味灵感，最终化作绿荫带子沙拉中冰与酸的曼妙呈现。淮扬刀客侯新庆以一盏名曰芙蓉初雨的雪绒豆腐尽显中华美食独特的刀法艺术；下一道雾隐红梢出自新京先锋段誉之手，山楂薄如纸片，将鹅肝酱裹挟其中，再汲取大厨擅长的花艺造型，以一盘春花突显东方艺术的味美与雅致。由闽海诗人吴嵘带来的紫海西施以海蚌为主角，将鲜咸的海洋气息大胆融入东南亚菜式的调味技艺，黄景辉的粤菜新秀山野海珍，精选的野山菌与野生元贝在浓稠的虾汤中交融荟萃，释放出令人回味无穷的鲜美与香醇。鲜香过后是徐氏兄弟川焰燎蚝的热辣，最后入席的是江苏地方的传统名点翡翠烧卖和香煎八宝饭组成的双味拼盘，扬州名厨陶晓东亦不负寻味新爵的名号，赋予古早之味无穷新意。

星厨汇聚 奇味绽放

名厨闪耀的“星厨荟”诞生于马爹利致力传承创新中华美食文化的愿景之下，马爹利“星厨荟”采用邀请制，每年不定期增设新晋星厨会员，号召中国顶级厨师齐聚一堂，为其厨艺不断精进竭尽所能，并通过特色星厨活动地持续投入与推广，传递中餐之美，菜系之魅，推动公众对于厨师文化认同与尊重。正如董克平老师所说，此种形式可以为各位大厨提供更多的思路，对美食进行探索，让吃变成一件好玩的事情。在未来，马爹利会携手“星厨荟”的年度星厨们将“好奇餐厅”开赴厦门、上海、成都和武汉，敬请期待。

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