澳门金沙度假区打造京帮菜养生御宴

▲胡丽妹（左三）及御宴烹饪团队。

日前，国宝级烹饪大师胡丽妹受邀到澳门金沙度假区，为“金宴”一席一传奇名厨系列带来独具特色的京帮菜肴，打造惊艳味蕾的养生御宴。胡丽妹与其子刘洪，采用最优质的食材，主理烹饪了九道高质量出品的料理，包括前菜京味海蜇、琥珀核桃、辣白菜，主菜葱烤关东海参、香糟酿星斑肚以及芫爆A5和牛等。

胡丽妹被视为当代最优秀的烹饪习艺者之一，刘洪亦继承其母衣钵，凭其实力在业界占有一席之地，并于中国顶级酒店担任行政总厨。母子共同钻研烹饪事业近30年。胡丽妹表示：“京帮菜一直以来都是北方菜的代表，经常会作为国宴展现在宾客的面前。非常高兴这次应澳门金沙度假区的邀请来到澳门，希望通过这次活动让更多的朋友了解京帮菜。”

晚宴期间，宾客还欣赏了来自知名电视综艺节目人气选手梁媛和王添翼模仿邓丽君演唱的经典歌曲以及古风舞者的精彩舞蹈。（吴智欣）

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