推行近三月，识者仍寥寥 外卖加封签，食安否？

■点下手机，美食到家，外卖已成为城市工薪族觅食的重要途径。新快报记者 李小萌/摄

民以食为天，食以安为先，食品安全是最基本的民生问题。新修订的《食品安全法实施条例》将于12月1日起施行。

Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》预测，2019年中国外卖的交易金额有望突破6000亿元。而随着网络订餐行业的快速发展，外卖的食品安全不容忽视。

在日常生活中，外卖在配送过程中被偷吃，甚至发生过吐口水的咄咄怪事，这无疑刺痛了“外卖族”的神经。新快报一份针对经常叫外卖人士的问卷调查显示，有近半数的受访者关注外卖在配送过程是否被打开，其中有15.5%的受访者曾怀疑过外卖食物被打开过或吃过，但仅有1.55%的受访者确认曾遇过外卖食物被打开过或吃过的情况。

如何给外卖加一把“安全锁”，让网络订餐者吃得放心？

今年9月3日，广东省市场监督管理局开始向全省推广使用食安封签，印制了400万张食安封签，由主流网络订餐平台分别向其入网食品经营者派发，鼓励入网食品经营者在打包外卖食品时，广泛使用。

食安封签，全称是“食品安全封签”，通过贴纸式的封签，将外卖包装袋连接处的口封住。由于一旦撕开容易损毁，无法重复使用，可有效避免外卖在配送过程中被人为打开，消费者收到外卖时如果看到食安封签损坏可以拒收，并向外卖平台投诉索赔。

对此，有专家认为，食安封签有着双重好处，一方面是确保餐品在运送过程中不受二次污染，另一方面对外卖小哥也是一种保护。

新快报记者了解到，目前包括上海、南京、厦门等国内多个城市也在推广食安封签。其中上海方面已明确，2020年将会把食安封签推广至全市执行。

如今，广东的食安封签行动推行近3个月，成效如何？是否达到理想中的效果？新快报记者通过实地采访商家、外卖骑手、消费者等不同群体，发现食安封签的存在感还较低，不少消费者“不知封签为何物，不知封签长啥样”；而商家方面，大部分外卖商家尚未应用食安封签。

记者调查还发现，食安封签的成本问题（包括印制成本、粘贴时间成本）也是大家关注的焦点，也是推广的一大难点。此外，安全责任如何划分也是规范的重点。

如何守护“舌尖上的安全”，进一步完善食安封签操作细则，这是目前值得探讨的问题。

■专题策划：新快报记者吴晓娴

■本版采写：新快报记者何生廷吴晓娴

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