30道菜品入围“云浮十大名菜”评选活动初审

本报讯（记者何玮珊通讯员张笑天）目前，云浮市正举行“云浮十大名菜”评选活动，菜品征集阶段共收到来自各县（市、区）的60多份特色菜，经由本地饮食行业专家代表、市人大代表和市政协委员组成的评审团初次评审，罗定皱纱鱼腐、高村豆腐、思劳兔、腰古烧猪肉等30道极具云浮本地特色的菜品入围参与网络评选。有市民认为，美食能让人记住一座城市，云浮具有丰富的美食资源，“云浮十大名菜”活动的举行能让人们更好地认识云浮饮食文化，助力乡村振兴，促进社会经济发展。

中国有句老话：民以食为天。百姓对美好生活的追求总是离不开美食，而美食也时常是人们认识一座城市的窗口。“云浮有着丰富的美食资源，各个地区乡镇都蕴藏着不同的特色美食，平常出现在餐桌上的一些特色家常菜，从材料的手艺加工到菜品制作都是经过一代代人传承下来的，蕴含前辈的饮食智慧。”在市区经营某餐饮店的欧师傅说，此次入围网络评选的菜品其中就有他家乡的特色菜，乡里之间都在互相转发，希望能打响家乡的特色品牌，为家乡的发展带来机遇。也有不少市民认为，选出“云浮十大名菜”不仅能使更多人了解云浮本地饮食文化，同时对当地乡村旅游发展起到促进作用。

据了解，“云浮十大名菜”评选活动是云浮市实施“粤菜师傅”工程的其中一个项目，目的是通过评选活动深挖传统乡村粤菜美食，助推云浮市乡村振兴。同时，此次推荐参评的菜品，要求所用食材产自云浮，体现云浮的特色饮食文化，且价格适中、营养结构合理，为大众所喜爱。

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