云城区开展米面制品专项整治

本报讯（记者李娜通讯员劳宗友）近日，云城区食药监局在全区范围内开展米面制品、淀粉及其制品生产环节专项整治工作，进一步加强米面、淀粉及其制品的食品生产环节监管，规范河粉米粉生产行为，及时清除生产环节的食品安全隐患。

此次专项行动，重点核查食品配方、生产环境条件、原辅料采购、生产及加工制作过程、产品出厂检验核查、标签标识、食品安全管理员制度和从业人员健康检查制度的落实情况；规范食品生产单位食品添加剂的使用，强化微生物污染防范措施，全面要求生产经营者开展自查，消除食品安全风险隐患，提升食品安全保障能力；在产品检验方面，核查食品生产单位是否根据国家要求，确保粉丝粉条中铝的残留量控制在≤200mg/kg；不具备自检能力的，是否委托有资质的食品检验机构对产品进行出厂检验；检查湿米粉生产企业是否制定产品交付记录，并做好产品保质期、储存条件的告知义务。

至2018年底，共出动执法人员8人次，对辖区范围内2家湿米粉生产企业、1家排粉生产企业、1间生湿面制品食品小作坊进行了全覆盖检查，并对其负责人开展约谈。

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