思劳兔，腰古麦

一说起特产、美食，凡在粤西云浮工作、生活过的人都会情不自禁地脱口而出:“思劳兔，腰古麦！”

云浮民风淳朴，物产丰富，托洞腐竹、罗定鱼腐、新兴凉果、郁南无核冰糖黄皮、云安贡柑和沙糖桔都是名声在外、耳熟能详的地方特产。然而，对于饕餮之徒来说，这些东西要么只是食材，需要复杂的烹制程序；要么只是果点，仅供饭后消闲，都远不如思劳兔，腰古麦来得熨帖，来得解馋。

饭菜端上桌，无需大鱼大肉，简简单单，一盘思劳兔、一碟腰古麦、一碗雪花粘米饭:有饭有菜，有荤有素，色香味搭配得恰到好处，足矣！黄澄澄的是秘制思劳兔，块块兔肉暗香浮动；绿油油的是腰古麦，根根菜帮肥厚爽嫩；白花花的是雪花粘，粒粒米饭绵糯回甘。浓郁的香气从盘碟间慢慢升将起来，袅袅娜娜，飘进早已迫不及待的鼻腔里。喉结不自觉地在脖子深处滚动，舌条底下似有万千腺管被拧开，津液正以无可阻遏之势喷涌而出。先前还有些矜持，肢爪或环抱胸前、或轻搁台面、或藏于身下，此刻仿佛都听到了进军的号角，不约而同擒起双筷，插向眼前的盘碟。一切的客套，一切的体面，已如潮水般退去，眼中只剩下盘碟中的美味珍馐。筷子急速穿梭，双手左右撕扯，腮帮子鼓得圆滚滚的，口舌齿牙配合得如此天衣无缝——切割、碾磨、翻卷、品咂、吞咽——无暇寒暄，无暇闲谈，但见风卷残云，唯求大快朵颐。

四周正等着上菜的食客们，立刻伸长脖子，目光齐刷刷投了过来，紧盯着桌上的肉块菜条，追随着飞舞的筷子而上下起落。他们拼命克制住口津的浸蚀，胃壁的痉挛，心神变得游移不定，添了一遍又一遍的茶水已经安抚不了他们焦灼的心，明知道徒劳还是一次次地催问着什么时候上菜，而堂倌也总是无一例外地应承着快了快了。这是一栋三层小楼，顶楼是起居室，二楼是雅间，一楼是大堂。雅间早已被预订，大堂里的餐台也坐得满满当当，就连靠外墙临时扯起的遮篷下的一溜小圆桌也被食客们占据。马路边停满了各色小车，还时不时有车转着圈圈来找位。粤W（云浮牌照）自不必说，粤H、粤E、粤J也不必说，就是粤A、粤B、粤C都稀松平常了。食客们的口音也是天南海北，五花八门，许多都是熟客、回头客。据说，早在零几年的时候，这间乡下的小小的茶楼，一年纳税就达二三十万元。思劳、腰古是云城区两个乡镇，肉兔养殖、麦菜种植是两镇的特色产业，镇以兔（麦）而出名，店以兔（麦）而独大，确实是云浮市的一大奇观。

在云浮工作、生活10年整，云浮已然成为我的第二故乡。10年间，集体活动、私人宴客、周末牙祭，光顾燕兴茶楼，品思劳兔，啖腰古麦，该不下于数十次了吧？！

如今，远在深圳，回想起云浮的思劳兔、腰古麦，依然止不住口舌生津，心驰神往。

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