2019南粤古驿道定向大赛期间 食品安全实现零投诉零事故零差错

食品摊档做到食品安全卫生（记者 区伟东 摄）本报讯（记者李娜通讯员赖文彬）为确保2019南粤古驿道天翼4K高清杯定向大赛总决赛（云浮云城站）暨云浮市首届乡村旅游季活动顺利举行，云城区市场监管局通过早介入、早指导、早监督“三早”高标准高质量开展食品安全保障工作，实现赛事期间餐饮服务食品安全保障零投诉、零事故、零差错。

活动开始前，云城区市场监管局提前了解掌握活动餐饮服务酒店的名单及美食节主办方相关信息，并约谈美食节主办方和餐饮配送公司，明确主办方为进场食品安全第一责任人，督促其承担并落实食品安全主体责任。同时，该局于活动开幕前3天到赛事开始，敦促5家接待酒店负责人做好厨房卫生、食品进货来源、饮用水源安全等关键环节工作，发现问题当场对经营单位负责人进行教育、责令整改。活动期间，对当天接待酒店的原蔬果食材、工作人员饭餐的蔬菜进行农残快检；同时派出食品快检车及快检人员对销售展位的蔬果进行现场检测，结果合格方可对外销售。此外，现场巡查美食摊档食品安全，查看场内食品摊点及圩镇商铺现场环境卫生和加工制作过程，对食品生产日期和保质期、索证索票等环节进行检查全覆盖，严把原材料进货渠道关。

据统计，活动期间，共派出驻点保障及巡查监管执法人员118人次，抽检青菜、番薯、水果等农产品248批次，开展30多次美食节及农副产品市场巡查工作，确保赛事活动期间的饮食安全。

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