云浮市市场监管局加强学校食堂及周边食品监管 确保食品安全和防疫安全

本报讯（记者何玮珊通讯员陈素文）为进一步加强学校食堂和校园周边食品经营单位疫情防控和食品安全工作，记者了解到，全市市场监管系统迅速行动，及早部署，通过落实监管责任和主体责任，确保食品安全和防疫安全，切实为广大师生顺利复学保驾护航。

为确保食品安全，市市场监管系统开展了学校食堂及校园周边食品经营单位全覆盖监督检查，摸清底数、建立台账。加强监督检查，督促学校食堂及食品经营单位严格落实食品安全有关操作规范，加强疫情防控和食品安全知识培训，严格落实食品进货查验制度及索证索票制度，落实环境卫生清洁、餐饮具消毒等工作，特别是因疫情影响积压的食品要进行详细查验，彻底清除霉变及过期食品。全市学校食堂已全部完成“明厨亮灶”建设，通过实施透明化厨房管理，倒逼学校食堂落实食品安全各项措施。对排查中发现的风险隐患立即督促落实整改，并加强“回头看”，切实消除风险隐患。据统计，4月27日全市开学的学校食堂共有100家，截至4月25日，全市系统已出动执法人员1662人次，检查学校食堂100家次，校园及周边食品经营单位642家次，排查校园及周边食品安全突出问题或风险隐患112个。

同时，严格从业人员健康管理，落实每日岗前健康检查、佩戴口罩、手部清洁消毒等防护措施，对就餐人员实施体温监测。要求学校食堂科学组织师生就餐，合理划分就餐场所、区域，采取分批分散用餐或打包方式，避免聚集用餐。要求学校及其周边至少200米范围内所有经营者（含流动摊贩）及从业人员要参加新冠肺炎核酸检测，未参加核酸检测或核酸检测结果不符合要求的，一律不得营业。

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