美味的菠萝脆脆角

（扫描左上角的二维码关注“晚报公众号”即可观看制作视频）统筹策划：黎佳倩李美霞

今年的5月6日是立夏，随着气温逐渐升高，徐闻的菠萝也到了丰收的季节。菠萝营养丰富，具有独特的功效，受到许多人的追捧。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，使其味道甜美，深受大家喜爱。今天就做一道很简单的菠萝小零食——菠萝脆脆角。

菠萝的作用和功效：

增进食欲：菠萝中含有散发出诱人香气的酸丁酯，能刺激唾液分泌促进食欲，丰富的粗纤维，促进胃肠蠕动，帮助消化，从而促进食欲。

解暑：菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑，生津止渴的作用。

降血脂：食用菠萝，可以降低血脂，预防血栓形成，同时，对于经常大鱼大肉的人来说，菠萝酶能分解食物中的蛋白质，在餐后吃几片菠萝，能解腻，助消化。

利尿消肿：菠萝水分含量多，且有大量的钾，钙，以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压，肾炎水肿，以及咳嗽多痰者食用。

增强骨骼：矿物质、锰有助强化骨骼和结缔组织。一杯菠萝汁能提供每天所需的73％锰。促进牙龈健康，菠萝有助巩固牙齿，并进一步加强牙龈。菠萝含丰富维生素A、维生素C、纤维、钾、磷和钙。

抗炎：菠萝含抗炎功能，能预防关节炎，并增强骨骼。菠萝的菠萝酵素有助预防鼻窦炎、咽喉痛、痛风和肿胀。

菠萝脆脆角做法：

食材：菠萝、饺子皮、白砂糖

1、菠萝去皮，切小块放进料理机打碎备用；

2、喜欢吃有颗粒感的，可以再加些小碎块的菠萝；

3、倒入锅里加糖，小火不断翻炒，炒至浓稠即可；

4、饺子皮对半切开，边边上抹点水；

5、放上弄好的菠萝酱封口；

6、用小叉子压边；

7、锅中放点油，煎至两面金黄；

8、装盘放入自己喜欢的水果装饰即可。

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