相约茂德公鼓城 看名厨比拼厨艺 雷州首届“粤菜师傅·雷府名厨”职业技能大赛周日开赛

白切鸭剁椒鱼头猪脚焖花生本报讯（记者张丽华）你想观看名厨比拼厨艺，角逐“雷府名厨”吗？机会来了！为弘扬雷州美食文化，推广“舌尖上的雷州”，6月9日，雷州首届“粤菜师傅·雷府名厨”职业技能大赛将在雷州茂德公鼓城度假区拉开帷幕，邀请各路厨师参赛比拼厨艺决高下。

雷州特色美食多不胜数，形成了富有特色的雷州饮食文化。大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，旨在为厨师从业人员提供锻炼和展示厨艺的平台，推广雷州美食文化，推动雷州美食及旅游业发展。届时厨师选手将在大赛上比拼扎实的工艺技能、特色的乡土本地菜肴制作，展示各自的对食材的处理和刀工，烹饪火候掌控能力、调味平衡等技能，争夺“雷府名厨”的荣誉称号。

厨师选手现场将把雷州优质的食材，通过传统又创新的烹饪方法，制作出一道道体现雷州风情和食物鲜美的美食。市民亲临现场不仅能一饱眼福，感受名厨争霸的激烈气氛；还能品尝到选手们精心烹饪制作的雷州特色本土美食。想要品尝雷州风味和原创特色兼具的雷州风情美食，市民就不要错过此次大赛了。

据了解，雷州首届“粤菜师傅·雷府名厨”职业技能大赛由湛江市人力资源和社会保障局、雷州市委宣传部、雷州市人力资源和社会保障局指导，茂德公集团主办，茂德公鼓城度假区、雷州市樟树湾大酒店、雷州市众发厨师协会承办。

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