注意保护肠胃 健康饮食记住这些

文/通讯员陈沫沫

今天是大年初七，春节假期各种吃吃吃，家里吃，亲戚朋友家吃，正餐吃，平时也吃，很多市民的生活规律会被彻底打乱，聚餐、喝酒成了最主要的“工作”，许多人甚至会出现饥一顿、饱一顿，冷一顿、热一顿的现象，胃肠功能被严重削弱，加上节日期间大鱼大肉、饮食油腻或是进食了不干净含有病原菌及毒素的食物，很容易引起胃肠炎、胃出血等胃肠道疾病。记者采访了湛江中心人民医院急救中心副主任医师李志文，邀请他为市民进行解答。

节日保护肠胃要谨记

李志文认为，即便是春节，市民也多吃蔬菜少吃肉。正常成人每天吃肉类食物200克左右已足够，过量无益。保证每天吃400克以上的蔬菜对大多数人来说不难，但是不要将瓜类、茄果类、根茎类、菌、藻类等列为蔬菜之外。同时每天要适当进食100克-200克新鲜水果。保证三餐，少吃零食。多吃家常便饭，少进餐馆。

晨起一杯温水。大部分市民在过节摄入肉、海鲜、高糖食物较多。这些食物在人体的代谢过程中会产生大量的酸性物质，对人体内脏器官如肝脏、肾脏、心脏非常不利。晨起空腹喝水，可洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃液的刺激，使胃肠保持最佳的状态。

规律饮食，切忌饥一顿饱一顿。许多年轻市民平时吃饭就比较任性，吃不定时也不定量，胃肠已经处于亚健康状态，到了年底、春节，不少年轻人没有聚餐就全天不吃东西，聚餐时就胡吃海喝，一时过饿一时过饱，肠胃肯定扛不住，胆囊、胰腺很容易出问题。

喝酒前摄入一些主食。节假日的狂饮也是无可避免的，但喝酒一定要控制，最好每次饮用50克为限，如果无法限制饮酒量，最好在饮酒前摄入一些主食，如馒头、米饭等，用于延缓酒精的吸收，保护肠胃。

如何合理做到半荤半素

李志文表示，市民不要太贪吃，姚合理混搭。春节期间，大鱼大肉已经是常态，很多家庭春节期间的饮食状况是：荤食过多，素食较少；口味浓重，盐分过多；零食高脂，饮料过甜。

健康的春节饮食其实只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食，就可以实现健康吃喝。荤素的最佳混搭比例应该维持在1∶3左右，如果觉得不够，也可以增加一些半荤半素的菜。

荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等；素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。这类蔬菜有利于增加肠胃蠕动。同时也要注意烹调方法，少油、少盐，以清炖、炒制为主，尽量不油炸。

聚餐后，下一餐最好喝碗清粥，最好是粗杂粮粥，配上适量蔬果。吃多了怎么办？如果真的避免不了，感觉又腻又撑怎么办呢？可以这样做：饭后1小时适量吃水果，对身体十分有益。比如橙子可以促进消化，解油腻、消积食，还有止渴醒酒的妙用。山楂可以降低胆固醇，促进脂肪代谢。苹果含丰富的钾和果胶对解油腻也有帮助。香蕉也可以润肠、解毒、解油腻。可以喝点酸奶。肠胃消化食物需要靠胃酸，所以吃撑后可以喝点酸奶。可以使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。

新闻推荐

库存充足保障群众需求举报串通涨价、哄抬价格等其他违法行为电话：12315、12345、2836997

湛江市粮油供应平稳，储备充足。记者林石湛摄本报讯记者卓朝兴报道：1月26日，湛江市粮食和物资储备局、湛江市市场监督管理局...