三米开一桌 食客可溯源馨越楼切实做好有序复工

图为员工在馨越楼门店进行环境消毒，做好疫情防控工作，落实有序复工复产。本报讯（记者彭晓晖）目前，新冠肺炎疫情防控进入关键时期，湛江馨越楼积极响应市委市政府关于加强疫情科学防控、有序做好复工复产工作的部署要求，严格按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，一手抓疫情防控，一手抓复工复产。

为保障公众的健康安全，馨越楼旗下三家门店时刻执行防护措施，致力于为大家提供一个放心的用餐环境。“我们加强从业人员管理，加强场地消毒和餐具卫生管理，加强用餐人员管理，加强原材料采购和食品加工管理，扎实落实有序复工。”馨越楼负责人介绍。

据悉，复工前馨越楼做好返岗员工健康信息登记和异地旅行史的排查工作。复工后，每天对从业人员进行晨检和监测体温，落实体温记录、健康状况建档工作和严格要求在岗员工佩戴口罩。同时，加强对内部员工卫生防疫知识教育工作和提高工作人员的自我卫生管理能力。

在加强场地消毒和餐具卫生管理方面，馨越楼安排专业服务公司对旗下门店进行全方位的灭虫和消毒处理。复工后，馨越楼安排专人每天四次对厨房区域、就餐场所、人员通道、电梯间、洗手间及停车场外围环境进行严格消毒，并公示消毒台账。所有厨具和餐具都采用高温滚水烫煮30分钟，全力保障食客的安全，让大家吃得放心！

与此同时，馨越楼在门店内张贴相关新冠肺炎防控知识的宣传海报。所有进场客户接受体温监测并登记联系方式，确保用餐人员可溯源。就餐场所内，餐台摆放严格控制在3米以上的距离并控制每台用餐人数。

馨越楼加强原材料采购和食品加工管理，对每天购进的原材料做好索证索票工作，坚决拒绝野生动物的加工和买卖。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食品加工处理，确保食品卫生安全。

为落实旗下三家门店的有序复工复产，馨越楼坚守防控战役的同时，积极恢复经营应对当前困境。目前，三家门店下调整体菜品价格、推出午市特惠菜品以满足不同客户的消费需求。

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