炎炎盛夏，不可盲目清“热气”

帮办记者文秋华通讯员林颖

夏天到了，不少市民觉得自己“热气”，喜欢用金银花、菊花、罗汉果等清凉食材下火，这种做法是否妥当呢？记者咨询了湛江中心人民医院中医科涂云主任中医师。

涂云医生介绍，随着夏季的到来，日照增加，气温逐渐升高，白天越来越长，阳气开始上升。虽然夏季气温逐渐升高，养生方面却要避免贪凉饮冷减衣，因为此时昼夜温差大，容易受凉，导致感冒，发热，胃病。

在饮食方面，夏季属于火，古语有云：“心主夏，心苦缓，急食酸以收之”，所以饮食上应该以咸味来补水克火，以甘味来泻火缓急，以酸味来敛火疏木。适当吃些酸味食物如橙子、山楂、西红柿、草莓等，可以滋阴养肝、健脾消食，养心护心。当然如果有胃病的患者，又要另当别论，这也是中医“三因制宜”中的“因人制宜”。

下面推荐几款夏季饮食，希望广大患者能舒服地度过炎炎夏日。

1、滋阴养心粥：

原料：百合10克，山药15克，莲子15克，粳米200克。

做法：将百合、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

功效：健脾养胃，润肺清心。

2、石斛鸭汤：

原料：石斛15克，太子参10克，鸭子500克。

做法：将石斛、太子参、鸭子洗净，用水煮沸，炖汤。

功效：益气滋阴，健脾养胃。

细心的朋友可能发现，为什么在炎热的夏天，不用些清热药物的如金银花、菊花、板蓝根之类的去清热下火呢？涂云回答，其实人是一个阴阳的整体，只有阴平阳秘，阳阳平衡了，才能百病不生，所以关键在于调和阴阳，让阴阳恢复平衡，而不是一味地用些偏性强的药物去伤害阴液或者伤害阳气。虽然苦寒的药物可以清热，同时它也可以伤害阳气的；但是如果我们用滋阴的方法，把阴液补起来，阴液多了，阳气自然相对就少了，阴阳也就平衡了，这也是为什么夏天建议广大患者朋友要避免贪凉饮冷的缘故，清热祛湿的广东凉茶并不是适合大多数广东人的，尤其是阳气本来就亏虚的老人，以及稚阴稚阳之体的小朋友。

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