■ 旅游话题 从走马观花 到下马赏花

黄吉

最早的乡村旅游源于100多年前的奥地利农场旅游。进入20世纪60年代，为了消化过剩生产力和增加就业岗位，欧盟开始大力发展乡村旅游产业。如今，在中国，随着乡村振兴战略的实施，乡村旅游成为全社会关注的重点对象。如何使游客在乡村旅游中摆脱“走马观花”的粗浅方式，进而达到“下马赏花”的深度体验，是一个迫切的课题，它关系到乡村建设、当地文化、生态环境、特色产业行多个问题。

有人说：乡村不就是山、田、民居等要素常见的组合吗？能搞出什么“下马赏花”的玩意来呢？

此语不妥。且看：号称“八山一水一分田”的福建，由省内的崇义客家梯田、新化紫鹊界梯田、龙胜龙脊梯田等组成的中国南方山地稻作梯田系统，被联合国粮食组织认定为“全球重要农业文化遗产”。在申遗成功之后，其独特的农业景观面貌、且兼具多样性的生态系统，以及充满智慧的家耕文化成为吸引游客的重要法宝。目前福建联合梯田的旅游规划中以观光旅游为主，结合周边的桂峰村组成一日游路线，通过观光大巴将游客送达观赏视线较好的观光点，游客自由活动一至两个小时后返回镇上品尝特色饮食，最后前往桂峰村古村落游览。基于旖旎的梯田风光，业界将其打造成著名的摄影基地，高度匹配了游客的摄影体验需求，再经由网络传播，许多游客都是被照片所吸引而前去参观的。还有，申遗前举办的山地马拉松赛事，也大大提升了该景点的知名度，来自各地的选手穿梭在梯田间，移步换景中体验到美妙的自然风光和家耕文化的底蕴。

让游客到某乡村旅游一次不是最成功的，让游客感受到自己在此乡村上生活过，才是对旅游产品的最高评价。因此，在旅游过程中必须强调游客的参与性，这是非常有效的一种产品设计。我们看到，不少乡村旅游的经营者都注意到了这一点。像潮州市一些乡村旅游点，从入果园采摘草莓、枇杷，到进入手工作坊体验捶打（花生）豆方，在厨房的灶台上动手煮农家菜……每一样都让游客、特别是来自城市的孩子体验到”一果一物来之不易”的道理，就是力促“下马赏花”的良好举措。

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