潮州市市场监管局开展考点、酒店食品安全检查 保障考生“舌尖上的安全”

本报讯（记者詹妙蓉）校园食品安全事关考生平安健康，事关高考安全保障。连日来，全市各级市场监管部门加强学校及周边餐饮的食品安全监管，采取考前全方位巡查监管、考中全覆盖线上监控、全流程驻点抽检监督等方式，筑牢高考食品安全防线，全力以赴为高考保驾护航。

市市场监管局对全市15个考点开展全覆盖检查，严把食品采购关口，突出检查各供餐单位食品原材料采购登记、索证索票和入库查验制度，严防来源不明和不能提供检疫证明的畜禽产品流入餐饮服务环节，并要求供餐食材做到当日采购当日加工。规范食品加工行为，严格要求各供餐单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，落实餐饮具清洗消毒制度、餐厨废弃物处置管理制度。截至目前，全市市场监管系统出动检查人员300多人次，重点检查供餐食堂、供餐酒店及周边食品经营店。其中，在高考首日，共对供餐食品采样快速检测133批次，其中131批次合格，对2批次不合格食品现场销毁，及时消除食品安全隐患。

与此同时，高考期间，市市场监管局组织属地市场监管执法人员进驻供餐学校及酒店，每个供餐单位配备2名执法人员，实施全程驻点监管，加强高考期间供餐食材、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等的现场监督，确保及时消除食品安全隐患，筑牢高考食品安全屏障。

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