潮州暑茶 祛邪保健

俗话说：“春困、秋乏、夏打盹。”每年五运六气的自然变化无时无刻影响着人体。潮州暑茶便是根据五运六气的变化规律，结合潮汕地区炎热、潮湿的气候特点，长期探索创造出来的一种具有特有的、明显季节性的中草药解暑经典茶方。

暑邪为六淫之一。李用梓说：“暑之为气，在天为热，在地为火……故暑者，相火行令也。”吴鞠通亦说：“暑亦温之类，暑自温而来”。所以，暑为夏季的主气，属温热或火热的范畴，凡夏天感受暑邪而发生的多种疾病，统称为暑病。

暑邪致病除有明显的季节性外，还因暑气通于心，暑热易伤气，故暑病一般发热较高，并见口渴、心烦、汗多等津气两伤之症。夏月气候比较潮湿，故暑病每多挟湿；至于夏暑炎热，人多喜纳凉饮冷，不避风露，故又易兼表寒。

潮州暑茶撰方由藿香、茯苓、陈皮、荷叶、淡竹叶、薄荷、麦芽、山楂、紫苏、白扁豆、莱菔子、葛根、白芷等组成。方中藿香气味芳香，是芳香化浊之要药，属岭南道地药材，尤宜用于暑湿或湿温初起之时湿阻中焦所致脘腹痞闷、呕恶吐泻。薄荷清轻凉散，最能宣散表邪，且芳香辟秽，与藿香同用，治因暑湿秽浊之邪侵袭所致病。白扁豆补气健脾，化湿和中，针对暑时多夹湿邪，茯苓药性平和，利水消肿，渗湿健脾，与白扁豆同用，使湿无所聚，痰无由生，又可匡扶正气。“暑令湿胜，必多兼感”，紫苏发表解肌，疗伤风寒，开胃下食，消胀满。葛根轻清，疗伤寒，发表肌热，入脾解燥，生津止渴。白芷治头痛，解寒热，三药同用，对盛夏火热，湿邪乘虚而入，尤其是纳凉受寒所致的胸闷不适，食欲不振，精神萎靡，头昏脑涨等症有很好预防治疗效果。荷叶清暑利湿，升发滑阳，常用于治暑湿泄泻、眩晕。与淡竹叶清热除烦，利尿同用，主要针对夏天烦躁、易怒、怕热、小便赤涩淋痛、口舌生疮等阳热症状，具有解暑安神功效。陈皮理气健脾，燥湿化痰，用于胸脘胀满，能助阳气之升而分滞气，与麦芽、山楂、莱菔子同用，消食和中，健脾理气，宜用于湿邪重浊所致的食欲不佳、精神困倦者。此方诸药合用，具有疏肝理气、生津止渴，消暑解燥、健脾养胃、化积消食之功效，可用做治疗暑病的祛暑剂，亦可作为餐前开胃、餐后消食之辅饮。

近年来，潮州暑茶从撰方、选料、制作乃至包装一直在不断地钻研提升进步，因其药效专一，治疗范围明确，无毒副作用，容易掌握且服用方便，便于携带等赢得了广大民众的认可。潮州暑茶更是以其辨病自疗的茶疗妙方达到有病早治、无病预防的目的，促进了家庭医疗的发展，成为现代家居旅游必备的祛邪保健之品。

炎炎夏日，大部分人都容易患焦虑烦躁、心神不宁之症，这个除了是气候和身体之间互相感应的原因，还有一部分是因为人心里揣了太多搅扰宁静的东西。所以，忙碌之余，别忘了三两好友一起，泡上一杯潮州暑茶，聊些生活点滴，消除身体的不适，熨帖一天的疲劳和奔波，保持良好的心境。

潮州暑茶虽然药性平和，长期饮用能收到显著治疗效果，但也和其他药物一样不是万能的，在治疗专病小病、慢性病、预防疾病等方面有它的优势，但在治疗重病、危急症时，只可作为辅助治疗。否则，将会贻误病机。

苏楚音

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