集聚新人才：星巴克高密度布局桂城背后 几乎每6平方公里就有1家星巴克门店，密度直逼一线城市

在过去10年里，星巴克已在桂城布局14家门店。戴嘉信摄

新消费群体的崛起和人流量居高不下，成为星巴克青睐桂城的重要原因。

戴嘉信摄

过去一年，星巴克所有地区的销售额增速均出现同比下滑，但在广佛交界的南海桂城，其开店速度依然不减。2008年南海第一家星巴克在桂城凯德广场（即桂城印象荟）开业，10年过去，随着2018年下半年千灯湖畔佛山招商IPARK分店、中建领秀分店、怡海港店相继开业，星巴克布局桂城的门店达到14家。换言之，在桂城84.16平方公里的辖区内，每6.01平方公里就有1家星巴克门店，密度直逼一线城市。

是什么让桂城如此获星巴克青睐？答案就藏在星巴克的选址逻辑里。

●何帆燕黄逸豪

陈婷婷赵进杜建新

受同城化效应驱动桂城已成广佛“人流量高地”

总部位于华盛顿州西雅图市的星巴克目前是全球最大的咖啡连锁店。“星巴克算法”曾被用来衡量一个城市经济开放程度，即一个城市星巴客门店数越多，经济就越开放。当然，这一算法的严谨性有待论证，但星巴克的门店策略确是被视作教科书般的案例，选择哪座城市、开多少家店，均需经过一番考究。

例如，从星巴克在桂城的门店布局便可归纳出至少两点“星巴克选址偏向”，首先便是“人流量高地”，在桂城，凡是地铁站周边定有星巴克。

在千灯湖畔中建灯湖岭秀商住小区的东南拐角，桂城最新开业的一家星巴克正位于此。推门而入，弥漫在空气中的咖啡浓香扑鼻而来，而映入眼帘的是这样的场景：盯着笔记本手运指如飞的，点杯咖啡商谈业务的，自拍闲聊的……单是桂城千灯湖公园辐射范围内，便有三个地铁站，即金融高新区、千灯湖和虫雷岗站，在这三个地铁站500米的范围内，均有两家以上的星巴克门店。如果计算1公里的地铁辐射范围，金融高新区、千灯湖和虫雷岗站三个地铁站周边的星巴克门店数量更是分别达到6家、2家和2家。

百度地图的热力图实时反映出了这片区域的高人流密度。热力图是利用获取的手机基站定位该区域的用户数量，通过用户数量渲染地图颜色的一种形式。虽然正值工作日午休时间，但相比周边区域，紧邻金融高新区站的万达广场位置呈现出了表示用户点击密集程度颇高的橙红色。同样显示出较高人流密度的还包括千灯湖地铁站、虫雷岗地铁站、南桂路地铁站所在的区域。

乘坐广佛地铁一路向西，下一站便进入桂城，列车依次穿过金融高新区、千灯湖、虫雷岗、南桂路、桂城这5个站点。身处广佛地铁的接驳地带，桂城无疑是广佛区域协同的最大受益者。

统计数据显示，截至2017年底，广州日均通过广佛线进入佛山客流约5.64万人次，佛山日均通过广佛线进入广州客流约8.46万人次，约2：3的交互比例说明，两市之间客流交互正逐渐由广州单向吸引转变为两市均衡持平，城市空间的融合发展愈发明显。桂城成为了70万广州人在南海的首选之地，到桂城来置业、就业甚至创业正蔚然成风。

产业更迭加速新消费群体崛起

锁定“人流量高地”当然不是星巴克在桂城选址的唯一偏向。不难发现，在桂城，星巴克密集的门店正锁定核心群体，正日渐覆盖当地的新蓝领和白领。

在咖啡消费相对小众的中国市场，星巴克瞄准的一直是有一定消费力的中青年人群。写字楼白领就是高度符合这个定位的目标受众。他们既能接受现磨咖啡的价格门槛，又有带动消费趋势的能力。

星巴克对于写字楼白领的偏爱，在千灯湖畔这个广东省唯一的金融后台服务基地及产业金融中心体现得淋漓尽致。其14家门店中有一间更直接开在了友邦金融中心的写字楼里。

2007年，广东金融高新技术服务区由省政府授牌成立，12年的发展，让位于千灯湖东侧的金融A区成为了名副其实辐射亚太的金融后援基地和产业金融中心。它吸引了中国人保、友邦、毕马威、汇丰等350多家金融机构及知名企业落户，总投资额接近700亿元，项目涵盖银行、保险、证券、服务外包、私募创投、融资租赁、互联网金融等高端服务业态，汇集超5万名金融人才在此工作。

2018年8月，嘉驰国际佛山第一分公司也在广东金融高新区安家，以此为标志，这家亚洲知名的整体人力资源解决方案服务商正式进军华南市场，这表明现代生产性服务业和都市型科技制造业的兴起，正改变这座城市的气质。

传统的制鞋、玉器加工产业退居二线，取而代之的是以新一代信息技术产业、先进制造、生物医药等代表的新兴产业集群。2018年10月，国内电子信息行业具领先综合竞争优势的上市公司东华软件确认进驻桂城，并投资6亿元在此启动华南区总部项目；同月，全球最大的电子元件及工业产品分销商之一欧时集团，在这里成立了全球首个商业服务中心。较早前，中国首家在纳斯达克上市的呼叫中心及电商后台外包企业泰盈科技将华南区域总部落子于此。

产业更迭在加速，白领群体在壮大，而传统的蓝领则不再是流水线工人的代名词。

桂城东部，三山新城，七块工业用地已成功引进黑格3D打印等七家科技企业总部。相隔不远，佛山中科院高新技术产业基地、中科院微电子研究所、建准微型超精密高端制造项目、南方纸品健康研发创新中心等一批主题产业社区建设正稳步推进。

产业的更新换代，促使活跃于管理、研发一线的新蓝领群体正在桂城出现。而在这些新消费群体崛起的区域，同样可以见到星巴克门店抢驻的身影——其新门店已开进三山新城佛罗伦萨小镇购物中心。

■关注

一个新南海人

的桂城生活

2019年的一个早晨，一如过去两年，佛山世寰智能科技有限公司（以下简称“世寰智能”）总经理助理丁凯早早从佛平四路的桂城公租房住所出发，驱车沿南港路一路往东，10分钟后便到达金谷光电产业社区。

金谷光电产业社区紧邻广州荔湾区（芳村），是一个都市型高科技产业园区中的典型代表。世寰智能创办于2014年，是“蓝海人才计划”创新创业团队A类企业，目前已进入国内无人机警用领域行业十强。丁凯说自己是名东北“90后”，两年前被世寰智能吸引来了桂城，“桂城的发展速度在全国也是比较靠前的，很适合年轻人打拼。”

星巴克是他常去的一个地方，因为自家附近就有一家，环境安静，适合聊天，有时候他甚至会约合作伙伴在那里商谈公事。对于目前的桂城生活，丁凯表示非常满意。谈话间他谈到自己观察到的一个细节——平时桂城的路上经常会有洒水车清洁路面，市容非常整洁。

因为工作关系，他不时要与桂城政务服务中心或南海区行政服务中心打交道。“无论是哪个中心，办事指引都很细致、流程很清晰，咨询处的工作人员很热情。”丁凯说，远离家乡“闯”广东，他看中的是这里的创业氛围和发展机会，因此在世寰智能向他发出offer（录取信）时，他欣然接受了。

最近，他正在准备申报7类人才的资料，有意长期“驻扎”于此。“桂城的生活便利，针对人才的公租房租金便宜，租期长而且环境好，附近就有大型商圈。”然而，他长期留在这里的决定性原因却是桂城的发展速度。“虽然从经济总量上看，这里还不能与国内一线城市媲美，但是它的成长速度排在全国前列，这里适合年轻人，因为到处是机会。”

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