落实卫生防护措施控制食品安全风险

落实卫生防护措施 控制食品安全风险

龙江对学校配餐单位开展专项清查

珠江商报讯 记者何蕴瑶报道：为确保新学期辖区内学校师生的饮食安全，龙江市监分局于2月22日会同龙江安监分局、教育局等相关部门组成检查组，前往龙江镇内学校配餐单位开展专项清查行动。

本次行动由龙江镇党委委员、副镇长黄勇基带队。检查组一行人先后到源泉餐饮配送中心和龙江职业技术学校、华东小学、新华西幼儿园等重点单位，认真听取了单位负责人的介绍，并针对配餐单位是否证照齐全、进货查验和食品添加剂等制度是否落实、安全生产工作是否到位等环节开展全方位清查。同时，检查组也向负责人发放《佛山市顺德区食品药品监督管理局关于进一步规范生食类食品（鱼生）经营的告知书》，明确表示学校及托幼机构食堂不得从事生食类食品制售活动。

检查过程中发现部分单位存在墙壁破损、食品及原料储存不按规定存放等问题，存在一定的食品安全隐患，龙江市监分局现场要求其限期整改。

检查组强调，集体用餐配送单位存在用餐人数较多、食品分装运输要求高、食品安全风险大的问题，尤其是为学校学生供餐的配餐中心，一旦发生问题容易造成群体性食品安全事件。配餐单位及学校内配餐中心必须认真落实好食品安全主体责任，要规范食品加工操作过程，严格落实卫生防护措施，控制食品安全风险，保障学生的健康饮食安全。

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