“食品安全篇” 从事食品经营应获相关许可

■案情回顾

侯某在里水镇某商业城开了一家牛肉火锅店。开业前侯某曾向食品药品监管部门申请办理食品经营许可，但是由于条件未能达到许可要求，食品药品监管部门要求其限期整改后方可从事食品经营活动。侯某迟迟不愿落实整改措施，仍继续从事食品经营活动。经食品药品监督管理部门调查取证后，证实侯某存在未经许可从事餐饮服务的违法行为，依法对其作出罚款5.5万元，没收违法所得及生产加工工具的行政处罚。

■部门说法

国家实行食品生产经营许可制度，从事食品生产销售、餐饮服务，应当依法取得食品生产经营许可。本案中侯某未取得食品经营许可证仍从事餐饮服务，其行为构成无证从事餐饮服务。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对于该餐厅的违法行为，涉案食品货值不足一万元的，除了没收扣押的物品外，还应对其作出罚款5万元以上10万元以下的行政处罚。在此，食品药品监管部门提醒，想从事食品行业的经营者，从事食品生产经营活动前应当取得食品生产经营许可，切勿无证经营。消费者在购买食品或在餐馆就餐时，也要选择持有食品经营许可证的商家。

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整理/珠江时

报记者吕翠华南海普法

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