祖庙街道开展佛山50公里徒步活动食品安全保障工作全面排查沿线餐饮单位

■徒步活动沿线食品零售店负责人签订《食品安全承诺书》。

珠江时报讯（记者/黄瑶通讯员/叶家骅摄影报道）“2019佛山50公里徒步”活动将于3月30日举行，为了保障参加活动人员的食品安全，禅城区市场监督管理局祖庙分局（以下简称“祖庙分局”）近日组织开展了重大活动食品安全保障工作。

3月20日，祖庙分局召开了50公里徒步食品安全保障工作会议。会议对活动食品安全保障方式、保障目标、保障要求作了全面细致的安排部署，要求全局执法人员把活动期间食品安全保障作为近期一项重要工作抓紧抓好抓实。同时，按网格组成了保障小组，明确各小组工作职责，将食品安全保障责任细化分解到个人。

会议结束后，各小组成员迅速行动，3月20日至21日两天时间内共出动40人次、12车次，对岭南明珠体育馆、文华北路、镇安村、佛平路、中山公园等徒步途经路段食品零售店、餐饮服务单位进行全面检查，共排查食品经营单位95家。

为了保障活动参与人员用餐安全，祖庙分局监管人员对徒步活动沿线餐饮服务单位进行了全面细致检查，强化食品从业人员健康管理、食品原辅材料采购验收及质量监管、凉菜专间制作、食品加工环节卫生管理、厨房食品交叉污染、餐饮具清洗消毒保洁等高风险环节的监督检查，对不符合食品安全的餐饮服务单位，坚决要求停业整改。

祖庙分局监管人员还对沿线辖区内所有餐饮服务单位、食品零售店派发《50公里徒步食品安全告知书》，和店主签订了《食品安全承诺书》。

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