一个岭南古村的生活情趣

民居、祠堂、书院、店铺、家庙、巷道、牌楼，在古村落中，能看见浓郁珠江三角洲特色的农业聚落文化景观，这是《质朴东莞》中，最具寻根意味的一段旅程。

南社围墙西园楼的对联仍在，笑看历史云展云舒，“高阁有风琴韵细，千山无寇角声微。”

在祠堂外，竖立的桅杆，刻录着功名碑，激励着南社学子。立碑竖杆有严格要求，桅杆越高，加上碑头的石狮子，象征官职越高。

南社人把这叫做“将军饭”，饭里的将军，是南社村的名人谢遇奇。他随同左宗棠赴西域平息新疆、甘肃叛乱，累立战功，封建威将军。

文、图摘自《质朴东莞》，东莞市城市形象推广办提供

民居、祠堂、书院、店铺、家庙、巷道、牌楼，在古村落中，能看见浓郁珠江三角洲特色的农业聚落文化景观，这是《质朴东莞》中，最具寻根意味的一段旅程。

茶山南社古村，东莞古村落的典型代表。祠堂30座，古民居达250座，11万平方米，可由此窥见岭南古村的生活情趣。

高围墙与炮隆声

4个围门、21个瞭望阁楼、7米多高，一一数过去：南门城楼、吉庆楼、百尺楼……一座乡野古村，防守围墙如此严密、井然。坐卧在江南水乡或晋中大院里的人们无法想象，这独属于岭南，属于东莞。

数百年风雨剥蚀，青砖墙体已千疮百孔，楼阁或坍塌，几根竹竿横斜上方，霸王花、野藤攀沿墙上，脚下碎瓦满地。此刻的围墙如风烛残年的老人，有随时倒下的危险，但青砖墙下坚实的夯土，仍顽强抵抗自然之力。80多岁的南社人谢成运扶着青砖墙谈到，“围墙始建于明崇祯十七年（1644年）。建时每夯好一段基础，就要放一条红石，加固。围墙下通行人，上可跑马。”走近围墙，可见到墙上的瞭望孔、射击孔。

是什么让长于农耕的南社人如此谨小慎微，倾力于浩大的防守工程？沿着古围墙走，不时有骑车的行人，送孩子上学的父亲，亦有挑箩筐的老人向村外走去……围墙缺口处，可见到村民修建的民房，周围生长着木瓜、榕树，这一派和平景象，很难想象当年悍匪劫村的严峻紧张。

“当年，瞭望阁楼上有乡勇守卫，只要看到敌人进村了，就会将事先备好的石灰往下撒，石灰可烧盲眼睛的，乡勇们会趁机点火把、敲锣、放炮，一个阁楼点了火把，其他楼也会点起，准备御敌。”南社古村研究者李培军介绍。

所谓的敌人，到底是谁？

土匪李万荣，是明载于史的一个。“崇祯十七年，李自成入京，崇祯自尽，天下大乱，东莞李万荣兴兵作乱，祸及茶山南社。”“焚劫杀掳，无虚日。十余年而后定。”1644年，正月。老弱妇孺忙着逃到深山，壮年男子留守村里。寇贼则已驻扎近处，白天杀人于市，竖旗横行。

刀、枪、炮、棍、火药、弹子，村民的武装力量不容小觑。《守城歌诀》也喊得响亮，“勤瞭望、紧敲梆。风雨夜，更提防。贼做事，勿惊慌……”此外，还有细致的村规，甲长登楼必须查察器械是否备齐。节日饮酒，不可至醉，随时保持警惕。

山贼围攻7天，又造云梯，想破围墙，趁夜偷袭。村民用松枝点燃火光，悬照于围外。贼匪不敢上，继而撞城门，乡勇用麻膏灌草焚烧驱敌。贼寇想用长时间围城的办法，把人逼出来。乡人想办法，将稻壳倒入水塘中，用和草木灰铺在围墙边的街道上，傍晚赶着猪随巷跑。贼人所见所闻，认为南社粮食、火药充足，终于撤走。

南社屡屡遭劫的原因，在李培军看来，自宋末谢氏先祖来南社定居，至明崇祯已300多年，南社人建祠堂，办私塾，鼓励习文练武，走科举之路，让南社人完成财富积累。富庶之地，自然招引匪贼。

如今，南社平静，围墙西园楼的对联仍在，笑看历史云展云舒，“高阁有风琴韵细，千山无寇角声微。”

古村生活情趣

这是一盆别开生面的饭，代表最典型的南社生活趣味。

白饭像一块画布，里面画着一条鲤鱼，上面缀着腊肉、腊肠、花生、红枣、葡萄干……红圆绿点，挥挥洒洒，热闹非凡。舀一口，饭吸着鲤鱼的脂香，满嘴肥美又不油腻。南社人把这叫做“将军饭”，饭里的将军，是南社村的名人谢遇奇。他随同左宗棠赴西域平息新疆、甘肃叛乱，累立战功，封建威将军。

将军饭的来由，与谢遇奇在新疆的经历有关。新疆饮食与内地大异，一道家乡的鲤鱼炊饭是谢将军日思夜想的美食，但苦于新疆没有食材。一日有人送来一条鲤鱼和几挂腊肠，正好食材配齐，谢遇奇教厨师做“鲤鱼炊饭”，厨师来自新疆，并不懂粤式烹饪。将食材搭配好后，不自觉地撒了一大把葡萄干。端上桌后，将军微怒，嗔怪没按食谱来。尝过后，又大喜，原来配上葡萄干，化解了饭中的油腻咸浓，变得清爽。这道菜，连同将军的名号，被流传下来。

谢将军对葡萄的喜爱，在其家庙梁柱可见一斑：一串串饱满欲坠的木雕葡萄，是将军沉甸甸的新疆情。

吃过谢将军的饭，我们来探究谢将军的成材之道。据悉，南社共出5名进士，11名举人，1名蓝翎守备，2名将军。南社的教育是如何完成的呢？

在南社的谢氏大宗祠，雕梁画栋，古意盎然。前厅的博古屋脊上各式人物端坐、侍立、交谈等形态各异，流光溢彩。古色古香的祠堂前面，却是一排绿色的铁栅栏。

祠堂见证了谢遇奇们的成长。除苦读儒家典籍之外，南社人也崇尚习武。传闻谢遇奇嗜跑步、举重、斗拳、游泳等活动。父亲遂到桥头镇请来莫家拳教师莫教头，教学武艺。请石匠造几个举重的红石，购买两匹马，建造三间马房。又到佛山市打造一张180斤重的关刀，两个各50斤重的铁球，还添置弓矢等武器。

在祠堂外，竖立的桅杆，刻录着功名碑，激励着南社学子。立碑竖杆有严格要求，桅杆越高，加上碑头的石狮子，象征官职越高。到如今，“同治四年乙丑科中式第四十二名进士谢遇奇立”的字样都清晰可见。

谢遇奇解甲归元之后，一个举动改变了南社人的生活方式。南社人可在家门口坐火车了。

广九铁路，从广州到香港，由中英两边共同修建。修到南社时是1909年。火车需要从谢氏祖坟经过，结果村里人怕破坏风水，不再让往下修了。后来，谢遇奇受命出任修铁路的监工，开导说服了村民——火车在祖坟前面14丈处修过去了。

广九铁路南社站一直存在到1984年才停止使用。在这之前，当地百姓依靠它运输、出行、贸易。不光是南社人，周边人也会赶来坐火车。在香港西营盘有一个小庙，它门前曾经一度坐满了南社人，在那里等着被请去做苦力、打工，后

来这里被叫做南社祠堂。

一座小小的火车站，承载了几代南社人外出拼搏的历史记忆。

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