加强学校食堂检查确保师生饮食安全

珠江时报讯（记者/黄瑶通讯员/叶家骅）日前，禅城区市场监督管理局组织开展学校食堂食品安全专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患，严守校园食品安全底线。

结合禅城区中小学校用餐配送实际情况，区市场监督管理局将检查对象细分为学校食堂、为学校供餐集体用餐配送单位以及校园周边餐饮服务单位三大类别，按区域按类别开展拉网式深入排查，并建立检查台账开展清单式检查，检查一间销号一间，确保检查工作全覆盖、无遗漏。

此次行动重点检查经营者证照、食品安全管理制度建立与落实、食品加工操作、食品原料采购与贮存、清洗消毒、食品添加剂使用、“明厨亮灶”建设以及食品安全“量化分级”管理等情况。

对检查中发现的问题，检查人员要求责任单位限期整改，及时消除安全风险。同时，督促学校、企业落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险。

本次行动共出动执法人员1138人次，检查荣山中学、佛山市实验小学、华英中学、佛山一中等学校食堂170家、为学校供餐集体用餐配送单位5家、校园周边餐饮服务单位374家。

下一步，禅城区市场监督管理局将进一步加强学校食堂及学校周边的巡查力度，消除食品安全隐患，保障师生食品安全。

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