央视纪录频道聚焦佛山鳗鱼产业《鳗鱼的故事》昨起播出

珠江时报讯（记者/李春妹）昨晚，《寻味顺德》的姐妹篇《鳗鱼的故事》在央视纪录频道开播，讲述中国鳗鱼之乡的品牌故事。

《鳗鱼的故事》由中央广播电视总台央视纪录频道、佛山电视台、顺德区委宣传部、广东省鳗鱼业协会联合摄制，5月20日至22日每晚10点在央视纪录频道播出。该纪录片主要以食物链观察视角，讲述鳗鱼神秘的生活轨迹、由鳗鱼串起的丰富多彩的各地食俗、关联全球的产业链条，以及由此牵出五味杂陈的人生故事。

《鳗鱼的故事》摄制组为《寻味顺德》导演团队，为完整展现鳗鱼产业发展，摄制组不仅远赴美国、日本，还在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻，历时两年，拍摄到鳗苗捕捞、生长的第一手素材，以及许多不为人知的小故事。例如：早在20多年前，顺德养鳗人就引进太平洋阿拉斯加深海的白渔粉加工成鳗鱼饲料等，还有不少中国年轻人远赴国外，学习烤鳗的做法等。

摄制组还深入佛山顺德的勒流稔海村取景，以鳗鱼为主线，追溯文化源流，串联起当地民俗、饮食文化相连的美食迹象，生动讲述乡村振兴、推进农业农村现代化的稔海故事、顺德实践。

早在20世纪80年代，顺德引入鳗鱼养殖。20世纪90年代中后期，土泥塘养殖方法让顺德成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心。如今，顺德鳗鱼产品出口量占全国的五分之一，是中国鳗鱼之乡，这当中稔海村鳗鱼产量占顺德一半、全国的十分之一，是中国鳗鱼之村，形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼产业链和行业服务体系。

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