北滘桃村： 推介栾樨美食促文旅发展

活动现场展示的栾樨文创产品。/佛山日报记者郭东霓摄

佛山日报讯记者郭东霓报道：栾樨钵仔糕、栾樨茶、七色栾樨粉……社工与村民共同研制的各式小吃被抢购一空，前日上午，2019北滘镇桃村乡村传统文化节暨第二届栾樨文化节活动现场，村民为桃村“代言”，推介栾樨美食和传统文化。

传统石磨一圈一圈转动，米浆顺流而下；一盆洁白的米浆被倒入深绿色的液体，搅拌均匀后，接着一层一层地蒸，第一层刚熟透马上均匀地浇上第二层浆。桃村村民陈少敏凭着自己20多年的制作经验，将栾樨粉蒸得晶莹剔透。在她的美食摊位前，聚满了来尝鲜的食客。

在陈少敏向参观市民讲解、传授栾樨粉制作经验时，桃村村民陈志荣则为现场的50多名小朋友及其家长讲授桃村陶塑的历史和制作方法。桃村灰塑、砖雕、壁雕等堪称一绝，曾涌现出一批优秀的民间建筑艺术工匠。至今，村内保存完好的报功祠、金紫名宗、中山黎公祠等古建筑都是出自本村工匠之手。

驻村社工周椅静表示，通过传统与创新相结合的文化节，吸引更多游客走进桃村、了解桃村，促进桃村文旅融合发展。

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