高层次人才学做凤城四杯鸡

顺德举办今年首场高层次人才年度系列活动

珠江商报讯 记者赵鹏报道：“哇，好香啊！”随着中国烹饪大师关永忠师傅将切好的香菜、葱段、洋葱放入热油中慢慢煎炸，扑鼻的香味顿时在顺德美食文化体验中心中弥漫开来。

图为学员们正在亲自动手制作顺德美食。/珠江商报记者何冠洪摄

9月19日上午，一场别开生面的美食教学活动在凤城食都举行。顺德区人才发展服务中心前期招募了40名高层次人才，前来向大师学做顺德菜。当日关永忠向这批特殊的学员传授了一道凤城四杯鸡。

老师教得用心，学生学得专心。关师傅刚刚热锅，大家已经纷纷围了上来，打开手机开始录像，生怕错过一个步骤。“葱油熬好之后，就可以放水了，然后要把黄糖放进去。”关师傅特别提醒大家，要有耐心，黄糖一定要完全煮化。“这是生抽还是酱油？全部佐料放齐后需要多长时间才能放鸡？”学员们显然不愿意放过和大师交流的机会，哪里不懂都会仔细的询问。对于大家的问题，关师傅都认真的给予解答。

图为学员在展示自己的学习成果。/珠江商报记者何冠洪摄

听完大师的讲解，大家回到灶台开始了实操，不到一个小时就完成了一道像模像样的凤城四杯鸡。北滘西海小学的林志锋老师第一次参加这样的活动。他告诉记者，作为一个顺德人，平常就喜欢给家人做菜，所以当发现有这样一次学习的机会时，就毫不犹豫地报名了。“之前做过酱油鸡，但远没有今天大师教的精致，希望学会后能够和家人分享。”

活动当天除了教授凤城四杯鸡外，还有教了七彩烧汁焖鳝柳、鲍汁腐皮卷两道菜。

顺德区人才发展服务中心的相关负责人介绍，此次烹饪体验活动发出招募令后，区内的高层次人才报名踊跃。他表示，今年的顺德区高层次人才年度系列活动，规划开展20场次活动，形式包括文化艺术、运动体育、参观考察、美食品鉴等，让高层次人才深度体验顺德文化、美食、美景等人文风貌，进一步丰富高层次人才的精神生活内涵，让其认同顺德、爱上顺德、融入顺德。他还强调，希望通过这一品牌活动，搭建起联系人才的新桥梁、服务人才的新平台、凝聚人才的新载体。

据悉，自2017年，顺德区高层次人才年度系列活动首次举办以来，至今已为数万人次的高层次人才带来了精彩纷呈的美好回忆，活动已成为顺德区高层次人才服务的品牌项目。

新闻推荐

顺德打造县域社会治理现代化样本，为新发展理念实验区建设保驾护航 党建引领社会治理创新“520工程”精准发力

顺德区公安局北滘警调中心自今年3月挂牌运作以来，受理各类案件纠纷127宗，调解成功率98%，获群众点赞。顺德公安供图在近日召...