在庙会的玩乐中饱餐一顿

竹筒饭

大餐庙会

串烧烧烤

萝卜牛杂

鸡汤鱼面

文/图梅尔

在自助餐越来越流行的时代，放肆吃感觉已经不能完全满足越来越挑剔的吃货们了。如果有一种自助餐，在吃尽各国美味和地道小吃之余，还能玩乐游逛，那就是普通自助餐的豪华升级版。在珠海斗门的御温泉，每天晚上举办的4小时超时长“大餐庙会”，就是以这种豪华升级版的自助餐形式呈现。

各式美食眼花缭乱

御温泉中的大餐庙会自助餐，从进门的一刻起，就感觉到和普通自助餐的差异。

一般的自助餐都在室内举行，而御温泉的大餐庙会，它是将一个占地约4万平方米的户外区域，打造成一个仿古时的庙会市集，名为“小汤镇”，让人眼前一亮。以往集中的各式各样美食档口，都被打造成独立的小摊档，小摊档都有专职的服务员充当“店家”，让吃货们“挨家挨户”地品尝不同的美食。

人们只要在入口处贴上当天的专属纹身，就可以在4小时内任意穿梭其中。在小汤镇里不仅有着多个集中就餐区域，而且在行走的路上，也会三五步发现几张让人暂时歇息的桌子。一般来说，懂行的吃货并不会长时间待在就餐区，而是拿着食物盘和筷子，在小汤镇内边走边吃。

一路走来，笔者看到有用竹筒熬煮的竹筒饭，数米外就能闻到糯米饭香；用大锅翻滚着浓汤，客人可以随意挑选肥牛、肥羊等食材，食用滋补火锅；一座偌大的明火炉，里面排放着一颗颗手掌般大小的生蚝，烤得滋滋入味；师傅用手工现切生鲜三文鱼刺身，炸天妇罗的香气溢出街头……

再往另一边走，用帕玛森芝士现做的意粉，倍感浓香；现烤的牛肋扒，生熟程度完全由客人自主掌握；法国风味的柠檬汁烤鲈鱼、蒜蓉焗蜗牛、泰国冬阴功，满满的异国风味；红酒烩牛肉、柠檬烩海鲜杂锦，全部都可以装到碗里来……

又转到巷口的另一侧，纯手工制作的鸡汤鱼面，看似面条，实则用新鲜鲮鱼肉制成，味道独特；顺德鱼羹、拆鱼粥、碗仔翅、猪肚鸡，那种暖胃的感觉会瞬间涌入心头；一锅锅浓郁的萝卜牛杂、一埕埕厚重的客家黄酒煮蛋与猪脚姜，怎么鲜香滋补就怎么来……

在饮品方面，随处可见的冰柜里有着各种罐装啤酒、汽水，冰力十足；玫瑰花、茉莉花、大麦茶、月季花、荷叶、熏衣草等各种花茶，尽在庙会一侧的“联邦调茶局”内找到，是养生人士的挚爱；在巷口的中央，还有现调的金桔柠檬、冰红茶、奶茶，让人欲罢不能；小朋友和少女喜爱的酸奶，也能在大餐庙会中品到……

当然，在整个大餐庙会里，最具特色的，就数颇具斗门风味的经典小吃：艾饼、菜角、萝卜糕、锅边糍、山水豆腐花等地道食品，让到访的客人充分尝到斗门美食最诱人的一面。另一侧有一档即炒档口，里内提供着御温泉自家农庄种植的新鲜蔬菜，现点现炒……

晚上7时钟声敲响，“太公分猪肉咯”！两列身穿家丁服饰的服务员拥着整只烧猪，敲锣打鼓地从庙会最深处来到庙会中央。等待的吃货们早已排起了长队，对现切的烧猪翘首以盼。每天晚上都有一位幸运的客人被选为家主开启第一刀，整个仪式的娱乐性十足。

重回古时庙会时光

为什么说御温泉的大餐庙会是自助餐的豪华升级版？原因有二，一是独树一帜的氛围，二是吃喝之余的游乐。

斗门的御温泉本来就是一个温泉景区，它距离珠海主城区有一定的距离，所以大多数来这里吃自助餐的人都会在这里居住一晚。在御温泉的酒店客房中，提供着外出穿着的和服，人们在大餐庙会中，会看见不少人身穿汉和服于其中，这就是在景区打造的怀旧场景中，增添了人文的景观氛围。

像之前提到的，部分人会选择边走边吃，但如果选择在集中就餐区也是另一种感受。人们走累了，来到集中就餐区坐下，可以一边吃着拿回来的美食，一边听着现场歌手的奏乐演唱，轻松惬意的感受时刻涌入心怀。

值得一提的是，御温泉是全国温泉景区标准化服务的标杆企业，借助ISO9001、ISO1400，珠海御温泉用标准“绑定了”自己，而且渗透到每一个细节。所以我们会惊讶地发现，小汤镇内这么多人，但卫生是特别干净的，桌面也会随时保持整洁，最关键是在消毒柜拿碗筷时，还能感受到被消毒过的余温。

“这是随意、休闲的温泉+生活，而不是一板一眼的酒店+温泉。”御温泉的管理层人士曾如是告诉笔者，这也是大餐庙会另一个吸引人的地方。人们在小汤镇内，有意无意间隐约听闻丝竹之声，南粤之音，一下子仿佛穿越到清末民初的广东小镇。

“衙差出外饮花酒”的衙门，“查封”的赌场、大烟馆、怡红院，餐馆、养生馆、商铺、庙宇……你会遇到挑担卖酒的小贩、编草的手艺人、还有算命先生，用上你手中的衙门票就可以体验里面的游乐设施。当然，在你的衙门票有足够多的时候，还可以去礼品店兑换小礼物呢。

长达4小时的大餐庙会时间，可以让人吃饱之余就游乐玩耍，当然还能随时离开小汤镇去到温泉区泡一泡，饿了又可以回来继续吃，十分贴心。

晚上10时后，大餐庙会结束了怎么办？人们可以来到新建的游乐街区，这里有足球、飞镖、桌球、桥牌以及音乐区免费体验。最尽头处还有一座“长盛车站”，这是一座旧式的火车站站头，里面有两列火车车厢与铺满石子的火车轨，随意凹几个造型就可以玩上好一段时间；景区的另一侧空地上，还有大大小小的数十个游戏摊档供游客游玩，当然，人们还可以在这里燃起璀璨的烟火，好不浪漫！

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