迎“三八”秀厨艺高明区妇联举办“粤菜师傅·高明厨娘”培训展示活动

“粤菜师傅·高明厨娘”培训展示活动，高明厨娘正在认真摆盘。/佛山日报记者谢文骏摄

佛山日报讯记者谢文骏报道：为庆祝“三八妇女节”，上周末，高明区妇联举办“粤菜师傅·高明厨娘”培训展示活动，组织区内年满18岁以上的女性举办厨艺大比拼，让女性大胆秀厨艺、展风采。

昨日下午，“粤菜师傅·高明厨娘”培训展示活动在红玫瑰职业培训学校举行。记者在现场看到，孔雀开屏、鸟语花香等作品摆盘精致，造型吸睛。其中，孔雀开屏由高明职业技术学校食堂监管人员黎妍飞制作，该款菜式以鱼滑、虾滑包裹芒果，模拟蛋的爽滑，最后裹上面包糠油炸而成。旁边还摆放着黎妍飞用胡萝卜、青萝卜精心雕出的绿孔雀，让人眼前一亮。黎妍飞表示，希望高明能够举办更多此类培训，提升她的个人厨艺。

此外，烁星职业培训学校、高明鹏鹄蘑菇产业园同样在刚刚过去的周末举办了培训展示活动。提前报名的高明厨娘将精心挑选的食材带至赛场，经过分切、烹煮、煎炸等多个工艺后，一道道色香味俱全的美味佳肴新鲜出炉。评委组根据味道、营养、摆盘、创意等评选出前六名并进行颁奖，所有到场参赛的选手可获得一份纪念品及适当食材补贴。

上述培训面向全区年满18岁以上的女性，每场比拼参与人数限制在30人内。区妇联组联和家儿部部长谢素文表示，活动旨在提高区内女性的厨艺水平，进而提升她们的就业创业能力。活动得到了区内广大女性群体的积极参与，下阶段，高明区妇联将继续向区内女性推出更多丰富有趣又能学到技能的活动，帮助区内女性稳就业，使女性在创业上的潜能得到更好地发挥。

日前，高明区妇联举办了“粤菜师傅·高明厨娘”首场厨艺现场培训活动，邀请专业面点师、厨师开展理论和实践课程。目前，该活动已开展了15场线上视频教学活动，吸引超过4000人观看学习；举办了9场线下厨艺培训活动，吸引近300名妇女报名参与培训。活动传播粤菜饮食文化，提升高明女性就业创业能力。

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