第一次做甜品美滋滋的

小记者专心制作甜品。信息时报记者 温倩茵摄 A4ZM1811 李谷霖 昌岗中小学二年级

10月14日，我和信息时报小记者们来到了番禺沁芳园做甜点。

人员到期了，我们就来到了二楼，看到大厅里摆放这六张圆桌，桌子上放着生姜、椰粉、牛奶霜、竹刷和糯米皮。我们安静的坐下后，一位慈祥的老人家曾奶奶走了过来，给大家介绍了今天我们要做的甜品——姜埋奶和糯米糍。大家一听说能自己做甜品，都开心得合不拢嘴。

在曾奶奶介绍完后大家围成一个圆圈，看曾奶奶做了两种甜品，然后我们回到了各自的座位上开始动手制作。我们第一个做的是糯米糍：首先抓一块糯米皮放在手掌心，糯米皮粘粘的，温温的；然后把糯米皮按压成长条形，接下来抓一小块牛奶霜放在糯米皮的前角，把糯米皮前端反过来包住牛奶霜往后压，左右两个角往中间对折，握紧拳头一挤，圆圆的糯米糍就从拇指和食指间冒出来了，最后放到椰粉里打几个滚，这样一个糯米糍就做好了。自己做的可以带回家给家长尝，所以我就做了一大盒。

接下来我们开始做姜埋奶，做之前大家都戴上了手套。第一步是擦姜末，挤姜汁。我们拿块生姜放到竹刷上来回刷，这时候一股淡淡的姜香味扑鼻而来，每人轮流擦完一块生姜后，就开始挤姜汁。把姜汁挤到碗里，我们看到的姜汁是淡黄色的，挤完后，感觉手都有点辣辣的。第二步是倒牛奶。牛奶的温度要控制在70-80℃左右，温度适宜后倒入碗中与姜汁相撞，等待半分钟后，就把勺子放在姜埋奶上，如果勺子没有沉下去，说明姜埋奶制作成功，如果沉下去，就表示失败了。我们挑战了几个来回，终于成功做出了自己的姜埋奶，我们大家都非常开心。

最后曾奶奶给我们颁发了毕业证书。我吃到了自己亲手做的甜品，心里美滋滋的，有时间你们也来挑战一下吧。

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