大学生打造创意展会 发掘广州传统文化

展会围绕“点解广州”为主题，设置了食在广州、粤语魅力等展示。信息时报记者张柳静 摄 信息时报讯 （记者 张柳静） 食肆茶楼烧腊铺、好看又好吃的糖画，听旋律猜粤语歌、望闻切识广东凉茶......11月20日-22日，广州大学首届广州城市创意文化节在大学城举行。该展会由大学生自己来打造，围绕“点解广州”为主题，设置了食在广州、粤语魅力、广州趣玩、广州发展史等“展示+体验”活动，通过互动性强、参与度高的创新活动让大学生们体会广府文化之美。

展会全程由学生“操刀”

记者了解到，广州大学首届广州城市创意文化节根据实验研究所的模式，设置了美味珍馐科（美食）、余音袅袅科（粤语歌）、妙趣横生科（广府趣玩）及源远流长科（广州发展史），发掘广州传统文化。

“这次展会是广州大学旅游学院会展专业学生的一门实践必修课程，也是我们这个专业学生的毕业展，从创意到实施、招商、运营等全程都由学生自己来操作。”广州大学旅游学院会展经济与管理152班的郑泽敏告诉记者，这届展会筹备近半年，是由班上54位同学共同打造。

关于这次活动，广州大学旅游学院院长张河清表示，综合了年轻大学生的活力与朝气，在展示广府文化的同时也是对广州城市的一次深刻洞察。“办展可以对学生的理论知识和专业知识进行综合考查。”张河清说，自办展、自招商、自运营，是毕业展的主要特点。据了解，广州大学旅游学院自2004年起就在全国率先以办展的形式来开展校内展，至今已有15年了。

大学生发掘广府文化

记者走访摊位发现，现场美食区布置出了“微缩版”的食肆茶楼，蒸笼茶点等传统广府美食轮番上阵；“余音袅袅科”设置了听歌识曲，再现粤语经典；“妙趣横生科”有好玩的一起来找茬，看广州街景有何大不同；“源远流长科”有主题试卷、叠叠高抽积木桌游，让人了解广州发展史。

此外，该文化节还邀请了剪纸、糖画等手艺人来现场制作，再现传统手工艺的魅力。据了解，糖画是一种传统民间手工艺，以糖稀为材料来进行造型，所用的工具仅是一勺一铲。糖画手艺人杨师傅告诉记者，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖、麦芽糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型。“熬糖水是关键，糖熬得太浓就不好画，熬得太稀又无法成型。”

记者看到，杨师傅用小勺从热锅里舀出糖汁，飞快地放在案板上，画出龙凤等造型。当造型完成后，杨师傅用竹签粘住糖画，再用小铲将其铲起来，一幅糖画就大功告成了。

正在逛展的石同学告诉记者，这次的展会跟广府文化很贴切，现场还能看到茶楼、食肆等为原型搭建的场景，颇有在上下九、北京路逛街的感觉。她表示，通过这些好玩的体验活动也能让人更想了解广府文化。

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