广州“吃货”偏爱海鲜烧烤

信息时报讯 （记者 卢云龙） 昨日，美团点评餐饮学院发布了《2018中式烧烤市场发展报告》。报告显示，截至2018年6月，以烤串、烤翅、烤肉等烧烤菜品为主要经营业务的中式烧烤，在全国有29万家门店。

在中式烧烤的消费人群中，女性消费者占比为54.7%。而在年龄分布上，26~35岁人群合计占比为67.4%。另外，多数消费者选择在晚餐时段吃烧烤，人均消费价格低于50元。一年当中，6~8月的暑期是中式烧烤的消费旺季，消费订单量在全年中处于最高水平。

报告显示，广州的中式烧烤自2017年三季度开始，连续四个季度当季开店数高于关店数，行业市场增长迅速，季节因素对市场的影响要低于北方城市。由于距海近，深圳、广州的中式烧烤消费者更加偏好海鲜类食材，烤干鱿鱼、烤海虾等成为当地消费者推荐的最具特色菜品。

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