从广州出发·雪西湖配片儿川

前段时间全国大降温，杭州的朋友发来照片，打开来看是一片肃静的白色。呀，杭州又下雪了。

我曾经在杭州住过近一个月的时日，恰好赶上了一场杭州的雪。我住在龙井村内，住所推开大门正对着成片的茶园和连绵的青山。那日推开门不见往日的苍翠，却只见满眼的白。茶树丛已经盖上了一层轻柔洁白的雪被子，覆着白雪的群山与苍白的天空之间模糊了边界。万物皆银装素裹，仿佛置身于仙境。惊叹之余，我第一反应便是推掉了当日的事情，往西湖赶去。

杭州西湖的“断桥残雪”是难得一见的美景。听闻冬雪时远观桥面，桥两端覆于皑皑白雪之下，桥面若隐若现于湖面，如连绵的白链被灰褐色的桥面截断。广为人知的民间传说《白蛇传》又为这景致添了几分浪漫的色彩。只是这等美景依赖于天公作美，一年间出场的日子屈指可数，更显出了它的珍贵。如今正好赶上，我自然是不会放过亲眼目睹的机会。

赶到断桥边时，时候尚早，但湖边已架起了不少“长枪短炮”，断桥上也已有了不少赶来观雪景的人影。平日里，我在杭州最常去的地方便是西湖，之前已见过了波光粼粼的晴西湖，也见过烟雨的雾西湖、清清冷冷的雨西湖，但还是被眼前的雪西湖着实惊艳了一番。银装下西湖比平日更加素雅，漫天的雪花无声地飘落，融于湖面，不见一点波澜，却撩拨着观赏雪景的人心。

赏雪的兴奋劲儿一过，才后知后觉地感受到寒气逼人，空荡荡的胃也跟着不安分起来，连忙走进一家最近的面馆。生活在温暖的广州，理所当然地觉得岭南以北的地界都称作是“北方”，更何况是能够拥有下雪天的杭州。其实除了冬日雪景，杭州的饮食习惯也偏像北方，尤其是对面食的偏爱。

杭州老城区的面馆隔几步就有一家，不比广州的粥粉店少。最出名的自然是片儿川，要吃不一定非要去到奎元馆，随便走进街上一家老面馆，那味道都错不了。长久在广州生活，我自然更偏好于清淡的饮食，不曾想来到杭州却爱上了浓郁的面浇头。大雪天气里一碗热气腾腾的片儿川端上来，香气袅袅，鲜美的倒笃菜和笋片配上爽口的碱面，吃得尽兴极了。

静谧的西湖雪景与热闹拥挤的面馆仿佛两个世界，这一碗片儿川下肚，才把我从仙境拉回到人间。雪西湖配拌川，说不上多雅致，却是我对杭州雪天最深刻的记忆。盼望下一次去杭州游玩，还能赶上下雪天。

（缪璟）

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