“食在广州”不妨学学手信博物馆

微观城市活力

城市活力，并不单指城市的经济实力、人口数量，而是一个综合性指标。新兴产业发展态势如何、文化特色是否突出、城市景观是否干净整洁、城市治理水平高低等等，都反映着活力的强弱。城市活力不在别处，就蕴藏在街巷细节之中、在民生感知之处。体察各个城市的活力细节，对激发广州老城市新活力，大有借鉴意义。

来到澳门旅游，很多人要带一些特色食品作为手信。澳门各色手信相当受欢迎，一些大型商家还专门设置“手信博物馆”，展现澳门手信的历史变革，讲述手信背后的文化传承。

小小手信，吃的是味道，品的是文化。在澳门街头的“手信博物馆”，展出了各式各样与手信有关的老物件，比如做饼用的模具、印刷招贴画、包装盒等等。很多慕名前来买手信的人们，反倒先被店里的“手信博物馆”吸引，人气并不输给一侧的试吃、购买柜台。通过这些老物件，人们可以从手信中品出澳门的社会变迁、文化发展，这既是绝好的商家广告，也是文化传承的实际行动。

实际上，在广东广州，也有很多传承几十年乃至上百年的老字号。在生产经营方面，推陈出新固然是必要的，但是能否借鉴澳门“手信博物馆”，也设置一些与广州美食有关的博物馆或小展览？如此，既让消费者看得新奇，也有利于进一步擦亮“食在广州”的金字招牌。归根结底，吃不仅是吃，吃也是一种文化。把“食在广州”的文化展现出来，让人“吃得明白”、吃出“文化味”，也是凸显老城市新活力的有力举措。（张涨）

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