雀巢发力开拓 中国专业餐饮市场

3月6日，雀巢专业餐饮广州客户交流体验中心正式落成，占地700多平方米。这是继北京、上海客户交流体验中心投入使用之后，雀巢专业餐饮在中国建立的第三家客户交流体验中心。此举被视为雀巢开拓中国专业餐饮市场的重要里程碑。

在落成仪式上，雀巢专业餐饮策略业务单元全球高级副总裁翟国彪表示，中国是雀巢专业餐饮的全球第二大市场，随着中国的消费者需求升级，雀巢专业餐饮也致力于为中国食客提供更高质量、更美味和更健康的饮食产品。

“面对这样多变的消费者需求，一种非常有效的方式就是我们把客户带到客户体验中心来，深入跟客户进行交流、探讨。”翟国彪认为，在交流的过程中挖掘消费者需求，探讨什么样的方案才能够创造更多的可能，帮助客户制定一些方案满足消费者。

资料显示，雀巢专业餐饮是雀巢集团旗下重要的业务单元，致力于为居家外餐饮业提供产品、解决方案和服务。目前在全球90多个国家开展业务，拥有大约7000名员工，其中包括大量厨师和咖啡师。公司的产品包括鸡精、鲜味汁、汤料、酱汁、调味品、乳制品以及冷饮和热饮，主要供应专业餐厅、酒店及办公场所，旗下品牌包括“美极”、CHEF、Minor's、Stouffer"s、雀巢Docello、“三花”等。

雀巢专业餐饮广州客户交流体验中心的落成，意味着雀巢对中国专业餐饮市场的开拓力度不断加大，其背后则是中国潜力巨大的“居家外餐饮消费”市场。

“雀巢计划不久的将来开设更多体验中心，将烹饪革新和发展设施延伸到更多地区。”雀巢大中华区专业餐饮副总裁黄行毅表示，随着中国消费者对多样性、质量和健康的看重，消费者的需求也变得多元化。粤菜在中国餐饮界占有重要的一席之地，雀巢通过建立广州客户交流体验中心，将协助客户设计个性化方案以满足消费者需求。雀巢专业餐饮通过提供更具创意的食品和饮料解决方案，让消费者感受更多创新和愉悦。

据了解，雀巢专业餐饮有了新的办公室咖啡项目，对此，雀巢专业餐饮策略业务单元亚大非区总裁吕杰龙表示，雀巢专业餐饮主要有两大方向，一个是食品，一个是饮料。根据调研显示，一边办公一边喝咖啡的人越来越多，咖啡的受欢迎程度快速上升。“我们之所以开发办公室渠道项目，是希望没有太多时间在路上和家里享受咖啡的消费者，可以在办公室里面享受到高质量的咖啡。这个项目目前在中国和其他国家的市场都已经开始推广。”吕杰龙说。

南方日报记者赵兵辉

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