珍惜盘中餐 粒粒不浪费

简约美、不浪费，不只是一种文明素养，也应成为一种社会时尚。

近日，商务部、中央文明办联合发出通知指出，针对目前一些饭店和单位仍然存在的宴席浪费、自助餐浪费和内部食堂浪费等现象，继续深入实施“光盘行动”，反对宴席浪费，深化餐饮节约。《通知》要求，把餐饮节约作为职业道德、社会公德、家庭美德、个人品德教育的重要内容，广泛开展勤俭节约教育，促进养成餐饮节约的习惯。

统计数据显示，我国餐饮食物浪费量为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。针对“舌尖上的浪费”，“光盘行动”号召人们珍惜盘中餐、粒粒不浪费。进一步讲，也是追求一种简约不奢华、节俭不浪费的生活。

在拒绝“舌尖上的浪费”上，中外皆然。上大学时，有老师讲在国外做访问学者时亲身经历的事情，说午饭时到学校食堂吃自助餐，吃多吃少没人说你，但你只要浪费一点，连餐厅服务员也会蔑视你，这一点给那位老师留下了深刻印象。

小小餐桌，一叶知秋。餐桌文明是社会文明的一个缩影，是精神文明建设的重要窗口。俗话说，民以食为天。从餐桌上，我们不仅可以洞察一个民族的饮食文化，更可以观察一个人的品德素养，乃至一个地方的社会风尚。以节俭为荣、以浪费为耻，合理饮食、文明用餐，从小处看，反映的是个人的品德；从大处看，折射的是一座城市的文明程度，乃至一个国家的国民素质。

盘中之餐，粒粒皆辛苦。俭以养德、俭以养性、俭以养身。事实上，一粥一饭，一丝一缕，不仅事关个人温饱，更事关社会风气、大众福祉。毋庸置疑，“光盘行动”的本意，就是让我们养成节约不浪费的习惯，这要从日常生活开始，也对未来可持续发展起着重要作用。

从上到下，“光盘”流行，在追求简约美、不浪费的同频共振中，折射的是观念之变，更是风尚之新。让不浪费从我开始，并逐渐成为一种社会时尚，从身边着眼，从小事做起，与文明握手，与陋习告别，为文明城市惠州增添一抹亮色。 （白 璐）

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