用科技让惠州荔枝更“甘甜”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼对荔枝的这一赞美传唱千年，也让惠州的荔枝名声在外。今年是荔枝的丰收年，一方面由于量多价贱和采摘成本较高，少数区域出现品质一般的荔枝无人采摘的情况，另一方面，惠州市惠阳区等地通过举办吉他荔枝嘉年华活动等多种形式，促进荔枝销售。

据“南方+”报道，今年荔枝产量相对往年增产幅度明显，桂味批发价约为每斤8元，糯米糍因严重减产，批发价为每斤12元。如何进一步打开荔枝销路，提升品牌，做强荔枝产业，成为人们关注的话题。

政府应当好服务果农的“店小二”

如何让“妃子笑”笑得更好，关键是政府有关部门如何在做好服务工作上做文章、在农产品结构调整上动脑筋。

政府有关部门应做好农村信息化服务工作，利用高科技手段，通过互联网及时传递信息，提供最快捷的服务。为避免“果贱伤农”，应建立社会保障的联动机制，通过互联网+让各地的果农与果农之间，果农与政府之间，政府与市场之间多一些交流与沟通，了解各种供求信息。并通过各种有效的服务，当好果农的信息员、服务员，当好出色的服务果农的“店小二”，为推销农产品，开通“绿色通道”，减少物流成本，并做好果农产品的加工、储藏销售等服务工作等，引领更多的果农致富奔小康。左崇年

目前，镇隆荔枝已申为地理标志产品。但镇隆荔枝代表不了惠州荔枝；仅仅凭借镇隆的力量，更保护不好惠州荔枝品牌。

惠州荔枝品牌杂、乱、小，知名度、美誉度较低，已成为现实，需要在市一级层面上予以研究，做好荔枝地理保护工作，强化宣传，做大惠州荔枝品牌。一是加大宣传力度，提高种植户品牌意识。二是相关部门对荔枝生产、包装和销售给予技术支持和跟踪指导，运用大数据平台，确保荔枝的质量和保证荔枝可追溯。三是组建联合体，加强果农之间的联系，可推广“龙头企业—专业合作社—果农”的生产模式，将荔枝种植的散点串联起来，提高种植效率。四是组团宣传，全覆盖宣传惠州荔枝，打造惠州品牌，将惠州荔枝加以推广。许兵

要善于种荔枝，还要精于营销

精深加工，是惠州荔枝产业提质增效的途径。相关数据显示，我国荔枝加工业发展相对滞后，加工量不足总产量的1%，精加工和综合利用水平低，产业链短，增值能力弱。澳大利亚一个荔枝农场就可以生产各种风味的荔枝酒、荔枝酱和荔枝冰淇淋等产品，并获得相当的盈利，这意味着荔枝加工业依然有着很大发展空间。惠州可以围绕本地荔枝生产，发展出自己的荔枝加工业，增加产品附加值，并使得荔枝产品全年供应，产生持续的影响力。

精于市场营销，将是惠州荔枝产业红下去的强大助剂。生产者之间缺乏合作，对销售商缺乏谈判力，又没有自己的市场代表，是当下荔枝产销环节的普遍现状。国外产业发展的成功经验表明，建立自己的种植者协会和销售组织是解决生产者之间无序竞争的最主要手段。比如种植者协会可以逐渐形成生产者的品牌，建立生产标准和产品质量标准，并形成一定规模将提高生产者的市场谈判力。张忠德

近些年每到农产品丰收季节，“粮丰价贱”“果丰价贱”“多收三五斗”的现象都会或多或少地在不同地方发生。要想破解这一难题，首先，要有超前深度服务思维。不管是种粮、水果等农产品，鉴于我国目前大部分还处于分散经营状态，单靠农民等种植户自己，很难有效抵御市场风险，这就需要地方政府超前服务，深度发挥主导作用，在种植信息、市场行情、地域布局、抱团宣传打造品牌等方面要有研究和引导。

其次，要有多样化销售思维。对于传统的种植户，地方政府应该积极鼓励其通过与电商结合、田园旅游采摘等模式多渠道销售农产品。

再次，要树立多样化种植思维。广西钦州钦北区今年黑叶荔价贱滞销，主要原因就在于当地荔枝种植约有8万亩，其中黑叶荔就约占种植面积的80%。如果在荔枝的种植上实现品种的交替合理规划，这样的价贱滞销局面或许会改观。余明辉

卖“有文化的”惠州荔枝

卖什么就要吆喝什么，而且要用文艺和文化的方式去吆喝。比如，陕西白水苹果，有秦腔现代戏《金果梦》；陕西紫阳富硒茶，有大型舞台民歌剧《茶山情》，白鹿原和青木川旅游业，随着同名小说以及相关影视作品的走热而水涨船高。即便没有固定的艺术作品来支撑，很多地方是通过“文化节”的融合方式来树形象、挣人气、卖产品。比如，内蒙古和林格尔举办过“火龙果文化节”，湖南浏阳的水果文化旅游节已举办八届。

同样，如果把“荔枝文化节”作为一个关键词，对应搜索，会发现广东各地，包括惠州在内，几乎也是年年岁岁都有，但内容上却也大同小异。而且从相关活动文案和事后报道来看，似乎都少不了要拿东坡先生那一句“日啖……，不辞……”，这句话已经成了各地荔枝的通用广告语。

如果拿掉了苏东坡这个文化巨匠，惠州的荔枝将失去其本质意义上的文化比较价值，必须尽快设法把苏东坡与惠州荔枝独一无二、别无分店的文化关联讲清楚，用文学作品、舞台艺术、文化产品、价值观念等方式固化下来。同时，有关专家学者和决策部门与普通果农，也要利用荔枝文化节或者类似的难得广阔平台，认认真真地讨论有关荔枝产业的合理布局，往深加工、长链条、创意型方向发展。张翼

在说好苏东坡与惠州及惠州荔枝故事的同时，应充分借助苏东坡荔枝诗词的文化影响力，制作包含有苏东坡荔枝诗词的文化卡片，附上惠州荔枝对外销售企业的二维码，将这样的文化卡片附加在给用户发送的荔枝快递包装中，让更多人认识惠州荔枝；同时，对于订阅惠州荔枝相关公众号的用户，在荔枝生长、挂果等生长期时，及时对用户发送相关的信息和视频，到了荔枝成熟销售时期，就可以促进消费者的购买欲望，并让消费者能够提前下单预订，以真正地精准营销。

此外，还可以在荔枝成熟销售期，举行惠州旅游荔枝节，让游客品尝惠州荔枝外，还可以品尝一些荔枝制作的特色食品，并可以在荔枝园内亲自采摘，由此体验与惠州荔枝零距离接触。在惠州荔枝品牌的打造中，应要求广大荔枝种植户加入并实施惠州荔枝标准化管理模式，充分提高惠州荔枝的档次，让其成为高端荔枝的代名词。曹建明

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