洋葱可以吸附病菌？ 疾控专家：无科学证据

“在室内摆放去头去尾、不剥皮的洋葱，能吸附病菌，预防新冠肺炎”。日前，此类消息在微信朋友圈被不少网友转发。

市疾控专家指出，这种说法言过其实，缺乏科学证据，而且，与其把洋葱放在外面腐烂，不如直接食用，可能还有一些营养保健功效。

“目前没有证据显示洋葱能吸附病毒或细菌；如果要吸附，前提条件是必须经过空气循环、过滤，才能被吸附，比如空气净化器。”市疾控专家表示。

该专家说，即使洋葱切开后会释放含硫的挥发性物质，但如果只是把洋葱掐头去尾，又不剥皮，和空气接触的面积不够大，也没有有杀菌、消灭病毒的功效。所以，不论是从空气循环，或杀灭病菌的角度来看，都无法说明洋葱可以吸附病菌这个结论。

有市民提出“洋葱放久后变黑不是吸附病菌吗”，专家介绍，洋葱放久后变黑，是因为蔬菜水果中含有氧化酶，一旦蔬果被切开、裸露，氧化酶遇到空气会开始氧化、颜色变深，这是自然现象，并非因为吸附病菌而变黑。“洋葱含有辛辣的大蒜素，有实验发现它有杀菌效果，但能否预防病毒，目前还没有科学证据。反倒是洋葱长时间摆放，可能滋生细菌、霉菌。”

惠州日报记者张斐

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