“我的濑粉我的节”来啦 恩平在全省率先启动中国农民丰收节庆祝活动

南方日报讯（记者/金祖臻）9月6日上午，广东省江门恩平市庆祝“2019年中国农民丰收节”——恩平冯如文化·濑粉美食节暨富硒健康产业推介会在恩平市牛江镇正式开幕！今年恩平市在全省率先启动中国农民丰收节庆祝活动，再过一周就是传统的中秋节了，可谓丰收季迎双节！

本次活动由恩平市人民政府和江门市农业农村局联合举办，结合牛江镇传统的“冯如文化·濑粉美食节”开展，主题是“我的濑粉我的节”。系列庆祝活动分别在一个主会场和三个分会场进行，前后将持续3天，集中展示恩平市乡村振兴阶段性工作成果，展销恩平市优质农产品；大力宣传和弘扬冯如文化，推介恩平乡村特色美食和旅游，营造乡村节庆欢乐氛围。

“中国农民丰收节”是亿万中国农民的节日，主角是农民。为了让农民广泛参与进来，享受到节日快乐，开幕式上，主办方邀请了三位农民代表上台发言。“曾经，"农民"这个名词是没文化、没效率，被歧视的贬义词。如今，农民肩负起了新的时代责任，也有了新的时代角色。”江门恩平市新型职业农民代表谢国良表示，希望以后能有更多这样的平台，让恩平优质的农产品展示在世人面前，让更多的人关注农村这块宝地，涌现更多像他一样的新型职业农民。巾帼农民代表李青云则强调，做人要学会感恩，感恩党和政府让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业。致富能手代表冯明华在台上号召村民们传承冯如“自强不息、敢为人先”的精神，把濑粉品质做好，把濑粉产业做大。

濑粉是恩平的传统美食，当地人对其情有独钟。其中，牛江镇所产濑粉品质优越，用本地的珍桂矮晚造米作为原材料，稻谷经过碾米机加工成大米，大米浸泡后经过粉碎、搅拌、拉丝，然后自然发酵，再用人工洗水、整形，最后自然晾晒而成，纯米粉制造，不添加防腐材料。具有米香浓、口感滑、带韧劲，可以做汤粉、炒粉、拌粉等特点，深受广大食客青睐。

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