秉承祖传技艺 用好心造好药 记全国三八红旗手、化州化橘红药材发展有限公司董事长李锋

李锋近照

本报记者杨珮珮

李锋是化州化橘红药材发展有限公司董事长,广东省化州化橘红李氏橘园第24代传人。她从小跟随爷爷李智昌学习化橘红的选土、育苗、种植、加工、炮制等，逐渐自成体系。2005年,她创建化州化橘红药材发展有限公司，让化橘红的化痰止咳功效发扬光大。

今年疫情期间，李锋将化橘红饮片送至武汉临床应用。其中，她主动与中国尘肺病防治基金会、北京大学等联系，送出100万元的化橘红饮片。同时，她派出团队以义工的方式，在雷神山医院建设现场免费煎熬化橘红茶，送给民工饮用，彰显社会责任与担当,用大爱书写出新时代的好心故事。

用匠心学本领

李氏祖辈传承的化橘红事业始于明朝成化年间，也即是1486年，至今已有534年历史。李锋出生在这个以化橘红称道的家族中,受爷爷李智昌及家族影响，她迷上了化橘红,自幼跟随爷爷学习化橘红技艺及化橘红文化。

学习制作化橘红并非“一帆风顺”，李锋回忆当年学做化橘红最难的三个步骤就是选土、烘烤和闷润（发酵）。以选土为例，因当时没有能测量土壤的仪器，李锋只能通过“眼观土色、鼻闻土味、用水浸土观状态”来判断土壤是否符合种植化橘红的“沃土”。李锋说，“我用了将近十年的时间，才全部掌握生产、制作化橘红的技艺。”

用真心传技艺

作为广东化橘红中药文化代表性传承人，李锋认为,要让这项非遗生生不息发展下去，其中一个途径便是将化橘红技艺传授出去。为让传承更具有针对性，李锋手把手开展这项非遗传承培训。

“若是工厂负责烘烤和炮制的工人，就教他们掌握基本的化橘红炮制工艺；如果是果农，就针对性教我们家族祖传的选土技巧和病虫害防治方式。”一直以来,李锋用行动秉承着李家祖训，一丝不苟把“祖传之技”世世代代地传递下去。

如今,李锋不遗余力地传承化橘红炮制工艺。她创立化州化橘红药材发展有限公司,研发销售化橘红产品,探讨化橘红中药文化与撰写《化橘红图志》等,全心全意投入到化橘红文化传承和化橘红产业发展中。

2009年，李锋的化橘红炮制工艺成为全国首家被认定为“广东省岭南中药文化遗产”，2012年化橘红中药文化被批准为“广东省非物质文化遗产”，李锋成为这项非遗的省级代表性传承人。

用好心造好药

李锋坚持要用好心造好药。成立化州化橘红药材发展有限公司后，她加强与中山大学、暨南大学等高校的合作，研发新产品。其中,她与中山大学合作，研发中药五类发明新药“红珠胶囊”，获国家发明专利，这个项目2018年参加首届粤港澳大湾区妇女创业创新大赛获得二等奖。

不仅如此,李锋拥有化橘红GAP种植基地1万多亩,她以龙头带动产业的发展，帮扶当地农民脱贫致富。通过无偿赠送化橘红苗，李锋给每户最少送50棵化橘红树苗，指导他们种植和管理。农户所有的化橘红,公司全部推荐收购，保证橘农的产品销路。

今年疫情期间,李锋通过中国尘肺病防治基金会和茂名市红十字会,将价值640多万的化橘红送至武汉抗疫一线,临床应用效果良好。在国家卫健委、国家中医药管理局发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》试行第六版、第七版以及第八版中，茂名特产化橘红均被列入新冠肺炎诊疗组方用药。

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