小记者客家美食之旅在万秋楼开启 访古建筑 品客家菜

在万秋楼，小记者体验制作擂茶。（钟小丰摄）

本报讯日前，30多名小记者走进万秋楼，了解建筑特色，探寻老屋故事，动手酿豆腐，制作客家擂茶，感受客家美食文化的精髓。

“万秋楼是由梅州旅居马来西亚华侨夏万秋先生所建，他在海外勤俭打拼，闯出一番事业发财致富后，于1920年返乡盖了万秋楼。”刚抵达活动现场，带队老师一边引领小记者向里屋走进，一边滔滔不绝地向小记者们讲述这座老屋的前世今生。独特的建筑风格，也不时吸引小记者驻足细观，他们转朱阁，倚长廊，自由地穿梭其中。老师告诉小记者，万秋楼集中西建筑特色于一体，西式尖屋顶大钟楼，搭配中式客家的围龙屋，彰显客家人朴实的精神。

参观完老屋，作为客家菜宣传阵地的万秋楼，特地为小记者们设计了一场客家美食大挑战，万秋楼的工作人员为小记者普及客家菜的特点与文化，并亲自上阵，教小记者酿豆腐、捣擂茶。小记者们根据工作人员所教的方法忙碌起来，用筷子给豆腐“开口”，小心翼翼地塞肉馅。随后，小记者们在工作人员的指导下，学习了客家擂茶的制作流程。

“我不仅了解了万秋楼的建筑特色，在体验中，还增强了我对客家美食文化的认识。”谈及此次活动的收获，小记者卜彦汝表示提升了他作为客家人的自豪感，进一步感受了客家美食的特色及蕴含的文化。

（林婉萍）

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