“粤菜师傅” 与“少年厨神” 梅州站活动今日在兴宁举行

本报讯（记者陈思杰）由广东省人力资源和社会保障厅指导，人民日报数字广东和飞星堡文化传媒主办，兴宁市技工学校承办的“粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站活动，今日在兴宁市技工学校隆重举行。

活动以“粤味经典，童年记忆！寻找濒临消失的中国味道”为主题。主办方邀请从梅州市各县（市、区）选拔的共50组亲子家庭和一组特邀亲子家庭同台比拼。每组由一名小选手和一名家长组成，并分别由一位“粤菜师傅”候选人协助，共同完成表演秀及挑战赛。

参赛选手将根据具有各县（市、区）客家菜代表性的美食材料进行创意烹饪，评委将从选手的台风、对非遗美食的理解、刀工或烹饪技巧等方面进行评分。此外，专业的客家菜烹饪表演亦会轮番上场，让现场的观众一饱眼福，见识“粤菜师傅”展示的烹饪技艺。现场还有杯花舞、娘酒注酒仪式、粤菜知识抢答等活动。

作为全国首档亲子非遗美食公益真人秀，“粤菜师傅·少年厨神”活动以“传承美食文化，寻找非遗美食，促进亲子关系，学习匠人精神”为主题，以“寻找濒临消失的中国味道”为宗旨，展示以家庭为单位寻找美味、制作美食的过程及故事，挖掘最经典的味道、最具童年回忆的美食，并进一步寻找、盘点濒临失传的非遗美食文化。

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