“年销20亿”小罐茶遭非议 被质疑销量远大于大师手工炒茶产量

□信息时报记者 陈雅菲

凭借8位制茶大师的名号快速打响市场的网红小罐茶，近日因品牌广告语“小罐茶，大师作”遭到非议。有网友质疑其销量远大于大师手工炒茶产量，戏谑“大师很忙”。1月17日，小罐茶在官方微博回复称，“大师作”指的是代表大师技艺的作品，而并非大师手工去炒茶。

除了疑似玩“文字游戏”外，有业内人士指出，小罐茶目前还存在着价格虚高问题。但不可否认的是，小罐茶的品牌塑造为发展进程缓慢的中国茶行业提供了一定的创新思路。

网友算账

总销售额：20亿

制茶大师：8位

注：数据来自企业自身宣传

按一盒500元小罐茶80克计算

平均每位大师一天要炒1466斤鲜茶叶

企业：“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。制茶大师们负责制定标准和把关，更多的苦活、累活正逐步交给现代化的制茶设备去解决。

质疑

大师作≠大师手工炒茶

“一个大师一年炒了2.5亿的茶”“小罐茶的大师每天能炒1466斤鲜茶”……这些描述均来自1月15日网友在新浪微博为小罐茶算的一笔账中。这名网友表示，按照小罐茶“八位制茶大师手工制作”“每一罐都是泰斗级大师手工制茶”“2018年销售额突破二十亿”的宣传，假设年中无休，平均下来每位大师一天要炒1466斤鲜茶叶，而一般的手工炒茶师傅一天炒30斤左右鲜茶叶，顶尖的茶娘一天能炒40斤。这些数据影射小罐茶的“小罐茶，大师作”是虚假宣传。

记者注意到，上述算法是按一盒500元小罐茶80克计算，实际上根据小罐茶官方旗舰店，一盒500元的小罐茶通常是40克。但即使按此计算，大师们的工作量减半后，也极不符合实际情况。

这件事的起因可以追溯至小罐茶创始人杜国楹在2018年年底举办的咖门2019万有饮力年度大会上，在发表《今年20亿，小罐茶如何破局中国传统茶？》演讲时透露，截至2018年11月，小罐茶的销售额突破20亿元，成为中国茶叶品牌零售额的第一名。

对于网友的质疑，小罐茶于1月17日在其官方微博上回复称：“熟悉茶行业的人都知道，现在，稍具规模的茶企都已经在用现代设备替代手工制茶，这是行业转型升级的大趋势。"大师作"指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。制茶大师们是作为各个茶叶品类的"首席产品经理"”，负责制定标准和把关，更多的苦活、累活正逐步交给现代化的制茶设备去解决”。简言之，小罐茶采用的是现代设备进行制茶。

小罐茶市场中心总经理梅江表示，每款茶都还会有一小部分需要用到手工，但全手工的茶是没有的，手工茶只适用于传统农户的模式，无法商业化。有业内人士指出，在传统茶人的思维中，大师的价值就是他的手艺，“大师作”自然而然让消费者认为是“手做”和“亲自手工”，进而具体与“亲自手工炒茶”划上了等号，有虚假宣传的嫌疑。

4g售50元存在价格虚高

据悉，小罐茶于2016年7月正式上市，“一罐一泡”和“大师作”是其主要卖点。记者在其官网和各大电商平台的小罐茶旗舰店内看到，目前共有近70款商品在售，茶叶包括明前龙井、黄山毛峰、特级大红袍、茉莉花茶、特级铁观音等种类。

从定价来看，小罐茶的品牌定位较为高端。如“小罐茶 特级大红袍茉莉花茶铁观音滇红拼装茶叶年货礼盒装”售价1000元，这款在电商平台销量颇高的产品共有20个共四种小罐茶茗茶，每个净含量为4g，即每4g的价格为50元。另有黑罐限量版系列，消费额累计达1万元以上方有资格购买，40克茶叶售价1500元。

记者在黑罐系列的一款净含量40g的“小罐茶2018特级明前绿茶狮峰山西湖龙井茶叶礼盒”页面看到，提供该产品的厂商为杭州西湖龙井茶叶有限公司。这家公司在同一平台另一家名为“贡牌西湖龙井旗舰店”内，也有一款2018明前绿茶狮峰山西湖龙井茶。按目前所售价格，该系列贡牌龙井50g售价745元，小罐茶龙井40g售价1500元，小罐茶价格贵了一倍有余。据贡牌的客服介绍，上述的这款贡牌茶叶和小罐茶的龙井来自同个产区、同个山头，等级都是精品级。另一方面，据天眼查信息显示，杭州西湖龙井茶叶有限公司和杭州西湖龙井茶叶有限公司贡牌茶叶的法人代表正是小罐茶八位大师之一的戚国伟。

资深食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬指出，在鱼龙混杂的茶叶市场，小罐茶是第一个把茶叶价格和价值透明化的产品，通过大面积品牌运作把价格放大成价值，近几年小罐茶依托其营销能力和大面积品牌传播，在中国茶叶品牌化整体进程极为缓慢的情况下，快速建立起知名度。但目前小罐茶的受众还比较有限，主要是用于送礼，价格也有些虚高，按照小罐茶普通类的40克茶叶500元的零售价计算，小罐茶每斤茶叶的售价高达6000元。

肯定

加速推动

茶行业品牌化进程

撇除小罐茶的价格和宣传手段，不可否认的是小罐茶的品牌理念、产品包装、门店设计都抓住了新生代消费者的喜好，快速建立起一个鲜明的品牌形象。这一定程度上为茶行业品牌的未来发展提供了创新思路。

朱丹蓬说：“中国是茶叶生产大国，也是消费大国，但是从品牌角度看，并不是品牌强国，"有品类无品牌"是中国茶行业的突出现状。”所以，必须推动茶叶企业意识的转变及对于品牌以及产品创新的重视，推动整个茶行业的品牌化发展进程。清远市茶业行业协会秘书长邓志明在接受记者采访时谈到，“中国的茶企都是小微企业，缺乏创新意识，做大做强必须勇于创新，不断整合壮大发展，而不是"吹山头，作神秘"。”他认为茶企可以根据企业自身的定位增添时尚化、简约、有格调且具有品质感的包装，以满足如今消费者个性化、多元化消费需求。

中国农业国际合作促进会茶产业委员会秘书长魏有也认为，消费者愈发追求方便快捷，消费观念快速更新和迭代，传统茶企要积极谋求改变。产品创新是企业赢得竞争优势的重要利器，传统茶企需要在产品上做创新。他指出，茶企可实施迭代式的产品研发策略，实现产品销售、淘汰与研发等各个环节的有机结合，提高创新的可持续性；另外要结合市场变化，推动单个产品创新与多个产品组合创新相结合，满足消费者多元化需求。

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