梅州金苑酒家举办主题展 利用旅游旺季宣传梅州客家菜

本报讯（记者江婵）7月22日至31日，梅州金苑酒家在万象店、梅县新县城店举办“我爱梅州，我爱梅州客家菜”主题展，开展期间吸引了各地食客参与活动。

记者了解到，该主题展分为“客家文化展示”“客家文艺演出”“客家饮食知识问答”三个部分，主办方通过展板的形式向食客们介绍了客家菜的经典美食、饮食习俗，以及客家宴席等传统文化，带来了《杯花舞》《客家擂茶》等客家文艺演出，充满趣味性的客家饮食知识问答也吸引众多食客体验。

“现在正值暑期旅游旺季，梅州素有文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家菜之乡、广东汉乐之乡等诸多美誉，作为梅州旅游的重要服务窗口，我们餐饮行业有义务和责任宣传客家菜和客家饮食文化。”金苑餐饮管理有限公司综合部总监、梅江区餐饮行业协会秘书长熊瑞生告诉记者，金苑酒家专注“传承客家人的味道”30年，以客家菜为主题的宣传活动已成功开展两届，此次活动旨在倡导更多群众关注梅州的饮食习俗、非遗传承、匠心技艺、风土人情、乡土食材等，成为客家菜的“代言人”，助力梅州“粤菜（客家菜）师傅”工程的实施。

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