吃“九子碟” 看龙狮舞 中英街举办民俗文化节

（记者 贾少强）“今天到中英街，可真是赶巧了！不但看到了国家级的非物质文化遗产鱼灯舞，还吃到了闻名遐迩的"九大簋"！真是开了眼界！”9月8日中午11时50分，在中英街沙栏吓村鱼灯舞广场上，站在两排长长的队伍中，来自龙华的闵先生夫妇带着孩子，等着去取九簋菜。

当沙栏吓村的鱼灯舞、香港新界沙头角盐寮吓村的舞青龙、湛江的醒狮表演、香港新界沙头村的疍家迎亲舞等巡游队伍，伴随着阵阵急促的锣声、鼓声、镲声，行进在中英街上时，游客们纷纷驻足，有的还掏出手机拍摄。“舞龙、舞狮见过，但这个鱼灯舞，过去真没见过。”很多游客惊叹道。

中英街管理局相关负责人介绍说，为让居住在中英街的深港两地居民和到中英街参观的游客，更深切地体验了解中英街的历史与文化、民俗与风情，在中秋和国庆即将来临之际，特意举办了第二届中英街文化节。不但让居民和游客看到深港两地村民舞龙舞狮舞鱼灯等非物质文化遗产展示，还让大家来亲身感受现场做擂茶、包疍家汤圆、制作月饼、品尝九簋菜等，从更多元的角度来看中英街。

沙栏吓村的吴天其对记者说，每逢喜庆节日，沙栏吓村的村民有吃九簋菜的习惯。所谓“簋”，指的是古代盛食物的器皿，九簋菜俗称为九子碟。沙栏吓村传统的“九簋菜”包含有鲍、参、翅、肚、菰、飞鸟类、海鲜类、动物类及植蔬类九种材料，每道菜都有吉祥如意的菜名，如炖冬菇寓意圆圆满满、香芋扣肉寓意大富大贵、虾米煮黄芽菜寓意有财等。九簋菜的菜品种类也随着社会的发展不断增加。“今天为了让大家都能品尝到九簋菜，我们每种菜做了一大盆，共九盆。”

“这九大簋吃起来味道既有传统客家菜的味道，又跟客家菜有些区别，特别是这炖得很烂的鲍鱼。”来自梅州大埔县的钟女士品尝之后说，“我们本来是想买东西的，听见这街上锣鼓喧天的，就跟着过来看，还真热闹！”

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