不禁止餐饮类企业营业 限制堂食提倡外送

梅江区一副食店在疫情期间做好防护措施，维持正常经营。（杨敏摄）

本报讯疫情期间，“拒堂食，零接触取餐”成为餐饮店独特的经营方式。随着城区人员的回流和企业的复工复产，用餐需求接踵而至，梅江区的一些餐饮店也在做好防疫要求下慢慢恢复营业了。

梅江区江北南门商业广场的一家甜品店店主吴先生介绍：“春节期间，为保证顾客的食品健康安全，在开工前严格监测员工的体温与其他身体状况，也对店内的消毒模式全面升级，实行"每日多消、无死角消毒"，并按照市场监督管理部门的要求暂停堂食服务，实行无接触配送。”

据摸查统计，梅江区餐饮类企业达到5000多家，截至上周末，大约有400多家已经恢复了经营。各类食品生产企业复工率也达到了8成。目前，梅江区几乎所有的餐饮店都拒绝了堂食，并在店外设有测温点和取餐点。恢复经营的，多数为中小型企业或个体户。

据了解，疫情初期，梅江区市场监管局就按照省市要求，出台了《公共场所新冠肺炎预防控制指引》，要求经营者如实上报每一位经营者和雇佣工人的信息和活动经历，指导经营商家做好口罩佩戴、人员排查、测温、消毒、通风……等措施，并严令禁止销售、食用野生动物。

“我们的执法人员对已恢复经营的餐饮商实行网格制管理，通过查看体温记录、工作人员排查档案，现场查看各项防护措施，及时对商家做出督促和指导。”梅江区市场监督管理局彭权锋表示：“我们劝导商家限制堂食，只接外送订单或打包取餐，避免人员聚集就餐，既为商户保证了生存空间，又能有效地做好疫情隔断。”接下来，梅江区将按照最新出台的《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》做好餐饮业防疫工作。

（杨敏罗玮）

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