梅城猪肉价格近期有所回升 受生产、批发环节价格持续高位影响，预计零售价将维持小幅上涨

在百花洲市场，不少市民在排队购买猪肉。（张怡摄）

本报讯 昨日，记者走访梅城多家农贸市场了解到，6月至今，全国猪价持续回升，梅城猪肉零售价格也有所上涨。市价格监测中心数据显示，本周梅州市猪肉市场各环节价格较上周总体呈平稳态势，除生猪出场价、猪肉零售价格上涨外，其他价格保持稳定。

记者走访梅城百花洲市场、华建市场、中心坝市场发现，每个摊档猪肉价格稍有不同，不少摊档老板均表示猪肉价格进入6月以后持续回升。昨日下午，记者在百花洲市场看到，不少市民在排队购买猪肉。“相比鱼肉、牛肉，我们家人比较爱吃猪肉。虽然猪肉价格近期上涨了，但该买的还是要买。”市民梁女士说道。

“猪肉批发价格上涨，我们零售价格也要调整。现在瘦肉每斤33元，三层肉每斤29元。”华建市场一猪肉摊档老板告诉记者，近期猪肉批发价一天一个价，几乎天天上涨；相比5月底，该摊档猪肉价格平均每斤上涨5元左右。中心坝市场一摊档老板告诉记者，目前该摊档三层28元/斤，瘦肉38元/斤，排骨40元/斤，相比上个月同期平均每斤上涨2元左右。

市价格监测中心统计数据显示，本周梅州市生猪平均价为18.5元/斤，环比上周上升1.37%；总肉平均批发价为23.5元/斤，环比上周持平。零售方面，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉平均价为37.29元/斤、31.64元/斤、26.5元/斤、26.25元/斤，环比上周分别上升1.08%、1.25%、0.95%、1.12%。

放眼全国，猪肉价格上涨是6月的主基调，梅州呈现同样情况。进入6月末，梅州市猪肉价格涨势放缓。市价格监测中心统计数据显示，与上周相比，生猪价格涨幅收窄5.36%，总肉价格止涨企稳；与5月末价格相比，6月末生猪价格每斤上升2.6元、总肉价格每斤上升3.1元。“端午节”期间，城区屠宰量较平日提升15%，节后下降11%，滞销现象明显，农贸市场零售价格节日期间无明显提升。

“考虑到生猪供应量偏紧，预计生猪价格保持高位的可能性较大。”市价格监测中心负责人分析，在生产、批发环节价格持续高位的影响下，预计猪肉零售价格将维持小幅上涨。

（严海苑张怡）

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