大埔嵌牛联

清朝年间，大埔县六福乡有一大财主，用钱买个“副贡”，准备热闹庆贺一番。他备足礼品，上门请翰林何探源写一副对联，好挂在中堂上。何探源挥毫写了一副对联：“水牛汶水窿，水浸鼻公窿，呼、呼、呼，火铳入火药，火点引线着，唝、唝、唝！”“呼”和“唝”是“副贡”谐音，其实是讽刺财主无真才实学，是“吹牛”“车大炮”的家伙。财主看了，气得半死。

旧时，客家古镇白堠（百侯）有一姓杨的塾师，生有一女，年方十八，喜欢吟诗作对，上门求婚者络绎不绝。但父女俩别出心裁，声称对句择偶，在私塾门前悬挂了上联“羊毫笔写白鸾笺，鸿雁传书，南来北往”，许多求婚者冥思苦想，无人能对。某日，一穿村走巷的皮匠路过，见后当即上前，提笔写道“马蹄刀切黄牛皮，猪鬃引线，东扯西拉”。父女见上下联对仗工整，珠联璧合，不禁击掌赞好，择日举行婚事。

古时，大埔县城茶阳有一药铺，门口贴有这样一副对联：“一药一性，岂能指鹿为马；百病百方，焉敢以牛易羊。”它既是对购药者的忠告，也是对药店自身的提醒。（郭成）

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