8月肉禽菜蛋价格上升

清远新闻网讯（记者/黄剑琴 通讯员/刘泳欣）据市价格监测认定中心监测，刚刚过去的8月，清远市农副产品供应正常，六大类农产品零售均价与上月相比，成品粮价格稳定，食用油价格微幅下降，猪肉、禽、蛋、蔬菜价格具有不同程度上升。

猪肉、禽、蛋、蔬菜价格上升

受生猪出场价回升影响，农贸市场监测的四种猪肉价格稳步上升，本月零售均价为14.59元/500克，环比升2.6%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价为20.59元、15.29元、11.36元、11.09元，分别升2.23%、3.31%、3.27%和1.46%

牛腱子肉37.6元/500克，降1.34%；牛腩31.53元/500克，降0.16%。 开膛白条鸡零售均价16.92元/500克，环比升0.83%；新鲜鸭肉15.13元/500克，升0.73%。 8月份全市鸡蛋价格偏强运行，零售均价为6.03元/500克，环比升5.42%。

蔬菜价格总体上升。监测的30种蔬菜价格“25升5降”，每500克平均零售价3.14元，环比升2.95%。其中，叶菜类均价3.3元/500克，升4.43%；非叶菜类均价3.03元/500克，升2.02%。

成品粮价格总体稳定。监测的七种主要粮食零售均价为3.3元/500克，环比（与2018年7月相比，下同）持平。其中，晚籼米、丝苗米、珍珠米、油粘米2.95元、3.24元、2.93元、3.3元，升1.37%、0.62%、0.34%、0.3%；泰国香米5.16元，降1.34%。面粉（标准粉）维持2.55元/500克；富强粉3元/500克。

市区超市食用油零售均价微幅下行。8月监测的九种食用油零售均价为82.63元/5L，环比微降0.19%。其中，4种花生油零售均价为115.18元/5L，升1.16%；2种调和油零售均价为51.7元/5L，降0.32%。

预计后期肉菜价格或将回落

监测中心分析，8月猪价持续上涨最主要的原因在于阶段性的标猪供应偏少。由于2017年末到2018年初这段时间，气温大幅下降，新生猪只存活率偏低，而这段时间出生的小猪基本在7-8月初出栏，最终导致近期大猪供应偏少。在猪价上涨势态形成后，市场放缓出栏节奏，养殖户压栏意愿浓厚，加速了猪价上涨。

近期受北方气温高企及南方降雨天气影响，生猪异地调运困难，但终端需求依旧清淡。预计下月，受学校陆续开学、中秋等节日备货的影响，需求方面将有所好转，猪价整体行情有望进一步向好，但出现价格大幅上涨的可能性不大。

鸡蛋方面，今年一季度，清远鸡蛋价格持续下降，尤其在春季过后，鸡蛋市场需求减弱，节日期间库存鸡蛋集中投放市场，造成短期内供大于求，价格持续下降；二季度，鸡蛋市场需求回暖，价格止跌企稳。由于鸡蛋价格长时间处于低迷状态，给蛋鸡养殖业形成了较大压力，导致一些养殖户选择淘汰蛋鸡，再加上近年来“限养区”“禁养区”环保治理整顿重压之下，部分养殖户退出市场，蛋鸡存栏量有所下降，养殖结构进一步调整，在供需博弈的情况下鸡蛋价格呈稳中盘整运行；三季度，全国范围持续高温，蛋鸡进入“歇伏期”，鸡蛋市场供应减少，产能下降市场供需偏紧，蛋价持续上涨。

监测中心预计9月，随着开学季和中秋节的来临，食品加工企业开启备货高峰期，市场需求进一步增加，清远鸡蛋价格或将保持高位运行。随着节日效应渐退及天气逐渐转凉，后期鸡蛋价格将有所回落。

蔬菜方面，每年的三季度是广东省台风频袭季节，加上夏季是居民消费蔬菜的需求旺季，价格常会出现阶段性上涨；倘若未来天气保持相对平稳，菜价有望保持盘整运行态势。

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